今年2016年のノーベル賞（医学・生理学賞）はオートファジーについて研究されていた大隅良典さんが受賞されました。オートファジーというのは身体が飢餓状態になったときに体内（細胞内）のタンパク質を分解して必要なタンパク質を作り出す働きのことです。細胞内に取り込まれている変性したタンパ…… more ク質も分解するので糖質過多な食生活によって蓄積している糖化（AGE化）したタンパク質も処理してくれると考えられます。タンパク質の糖化・変性は動脈硬化や、顔のシワ・シミなどの老化現象に関与しているのでオートファジーをうまく使えば健康維持や若返りが期待できます。オートファジーは身体が飢餓状態のときに起きるので断食をすることでコントロールできます。しかし、長期に及ぶ断食は細胞死を招く恐れがあるので断食をするとしても、1～2日にする方が安全です。（不安な人は半日程度にしましょう。）1日3食食べられる今の時代では断食は驚くようなことかもしれませんが狩猟採集の生活だった頃は食べられないことは、ざらにあったと思いますのでたまに、1～2日の断食はヒトにとっては自然なことといえます。普段は、糖質制限によりタンパク質の糖化・変性を減らしときに断食・オートファジーにより変性したタンパク質を処理することで健康や若さが維持できる、ということです。これからも皆様の健康に役立つ記事を投稿します。1日1回の応援クリックお願いします。↓にほんブログ村順位が上がれば、注目が集まり、多くの人の健康を改善できるかもしれません。ご協力いただければ、うれしいです。↓糖質制限ダイエット ブログランキングへ最後までお読みいただき、ありがとうございました。今後とも、よろしくお願いいたします。 close

断食で、若返る？