食べ方って、年齢や季節によって変わっていきます。 それは「薬膳」を勉強した時に痛切に感じました。 いくつか参考にしている本があるんですが、その1つがコチラです。 『40歳からは食べ方を変えなさい！』 『40歳からは食べ方を変えなさい!： 「体の糖化」に気をつければ、若くなる!』 …… more 著：済陽高穂（2013） 40歳からは、「体に必要な食べ物」がガラッと変わります。 40代になると「代謝の低下」が起こって来るので、30代までとは違う食べ方をした方が良いですということです。年齢に関係なく、食事の見直しは早くからした方が良いともおっしゃってます。 済陽（わたよう）先生は食事療法での「ガン治療」を研究されておられます。 いくつか読ませて頂きましたが、良書ばかりです。 ↓目次はこんな感じです。 1章 40歳からの食べ方が、これからの人生を変える 2章 体の「糖化を防ぐ」食べ方から始めよう！ 3章 「体を温める」食、「腸をきれいにする」食 4章 「7色の野菜パワー」で体の毒を捨てよう！ 5章 「血管年齢」が10歳若くなる食べ方 炭水化物の摂取の仕方についても書かれていて、ケトン体という言葉も出てきますが、糖質制限というよりも、炭水化物と上手くつきあいながら、食事全般を見直していこうって内容です。 5箇条 ●40歳から「若い体をつくる」5箇条 1.「体の糖化」を防ぐ 2.「塩害」を防ぐ 3.「冷え」を取る 4.「腸の汚れ」を落とす 5.「体内毒素」を消す 5つなのでわりと覚えやすいですよね。 もちろん箇条書きなだけではなく、説明もされています！ 若い体作りに役立ちそうです。 具体的な食材の紹介 「40歳からの体に効く食材」という具体的な食材の紹介がわかりやすいです！ 例えば「キャベツ」は、 ※キャベジン…胃腸にやさしい食材。 ※生でも温めても栄養バツグン！ ※主な栄養分：食物繊維・葉酸・ビタミンCKU ※最高の食べ合わせはグレープフルーツ ※効能：●血液をサラサラにする●老化を防ぐ●胃腸を強くする こういう感じで具体的なおススメ食材が紹介されています。 30の食材って書かれてるんですが、通し番号で言うと27個かな？ おわりに 「油」「腸」「酵素」などなど、色んなことを網羅した内容なので、この1冊を読むと40歳過ぎてからの食生活をどういう方向に持って行くか、何に気を付けたら良いのかがよくわかります。 私も40歳になってから体の不調が激しくなった1人です。 40代になったから食べ方変えよう！なんて最初は思ってませんでしたが、健康診断結果にもめちゃくちゃ表れていたので、やっぱり、40代って変化の時なんだと感じます。 食べ方の参考にしています。 40歳からは食べ方を変えなさい!： 「体の糖化」に気をつければ、若くなる! （知的生きかた文庫） POSTED WITH ヨメレバ 済陽 高穂 三笠書房 2013-10-23 AMAZON KINDLE 楽天ブックス 7NET close

『40歳からは食べ方を変えなさい！』若い頃とは変えた方が良い食べ方の参考に。