ご覧いただき、ありがとうございます。   炭水化物を取らないと、塩分が多くなるのでは？とお思いの方がいらっしゃるかもしません。   例えば定食からご飯を抜いたとすると、塩分は上がるでしょうか？上がりませんね。   いやいや、炭水化物を抜いた分おかずを足すでしょ？     えっ！？…… more     足しますね...、確かに。 (A；´･ω･)   ということで、そこの部分をちょっとお話ししたいと思います。   そもそもおかずって単品で食べると味が濃いと思いませんか？でも、それはご飯と一緒に食べれば気になりませんよね。   なぜかというと、ご飯自体にあまり味がないからです。ご飯のみをそのまま食べる人ってあまりいないですよね。   ふりかけだったり、お漬物だったり、マヨネーズだったり...おかずがなければそういうので食べますよね。   そういえば、マヨラーって言葉が昔ありましたね…(今も使うかな？)   ご飯はほとんど味がしません。ご飯のみをよく噛んでみればよくわかります。   ご飯とおかずを一緒に食べるがゆえに味が濃くなる傾向にあります。     そこでご飯を抜くと、こうなります。         しょっぺー！！(塩辛い) ( º言º)     炭水化物を抜くことで、おかずをごはんで飲み込むという食べ方が出来なくなります。要するに塩分を緩和してくれるものがないのです。   味わって食べているよっている人もいるかと思いますがおかずの味が残っているうちにご飯を口の中にいれていませんか？   炭水化物をぬくと、おかずの塩分を緩和してくれるものがないので自然と薄味になっていきます。私もそうでした。   あとは、たまに外食とかでご飯や麺を取ることがあるのですがおかずと一緒に食べないので味がしなくて残してしまいます。   友人と食事すると、味覚おかしくなっているんじゃない？と言われます。肉を良く噛むようになるとご飯や麺もよく噛むので味が最後の方しないんですよ。そのものに味がある訳では無いので。     それでも外食や惣菜の場合があります。その場合、こんな対策をしています。   外食の場合は、豆腐やサラダなどの味がうすいのを添えるようにしています。   惣菜は肉などを追加して再調理して総量を増やし味を薄くします。これを2,3食分けて食べます。   なので、塩分自体は減る傾向にあります。 結構ちゃんと味があるのですよ、肉って。 だからそこまでの味付けは正直いらないと思います。   塩分そのものに関してはそれでいいのですが。   ただ、困るのは家族との食事です。 味付けが薄くなるのでご飯を食べる家族は物足りなくなります。   最悪、家族と別のものを用意してもらう手間をかけさせてしまうことになるかもしれません。   家族の理解を得るのが一番の心配どころではないでしょうか。     close

糖質制限して、塩分摂りすぎにならない？