一言でお茶と言っても、実にたくさんの種類があります。今回はその中でも、日本人にもなじみが深い4つのお茶についてご紹介します。どのお茶にも味や香りに違いがあるように、効果・効能も異なります。それぞれの特徴を知り、自分だけのお茶の楽しみ方を見つけてみませんか？   緑茶 緑…… more 茶は日本人に最も親しまれているお茶で、国内で生産されているお茶のほとんどを占めています。産地としては静岡県や鹿児島県などが有名ですが、緑茶は全国各地で生産されており、日本人の国民飲料と言っても良いかもしれません。また、煎茶やてん茶、玉露、玉緑茶などさまざまな種類があります。 緑茶は、茶の葉を蒸したり窯で炒ったりして作られますが、発酵させないことが特徴です。そのため、お茶の生葉に含まれている成分をそのまま摂取することができます。 緑茶には、美容に効果的なビタミンC、皮膚や粘膜を健康な状態に保ち風邪予防にも効果的なビタミンA、若返りのビタミンとも言われ血液をサラサラにする効果があるビタミンEなどが豊富です。また、緑茶に含まれるカテキンやポリフェノールには、発がん性物質の働きを抑制し、ガンを予防する効果が報告されています。カテキンには悪玉コレステロールを減少させたり、脂肪の燃焼を促進したりする作用もあるため、ダイエットにも効果的です。   烏龍茶 お茶の葉には酸化酵素が含まれており、この酵素の働きを利用して茶葉を程よく発酵させて作るのが烏龍茶です。茶葉の発酵度は30～60％ほどで、発酵して茶褐色になった茶葉と、発酵せずに葉の緑色が残った茶葉がまじり合って青色に見えることから、青茶の一種でもあります。主に、中国大陸や台湾で生産されています。その香りは花にたとえられるほどとても香り高いお茶で、日本人にも好まれる風味です。 烏龍茶の魅力は、何と言っても、発酵の過程で生まれる烏龍茶に特有のポリフェノールです。烏龍茶に含まれるポリフェノールには、体内への脂肪の吸収を抑えるだけでなく、脂肪の代謝を促す効果もあります。烏龍茶のポリフェノールは、特定保健用食品にも含まれる成分で、その効果が科学的に実証されています。 また、ポリフェノールは強力な抗酸化作用を持つ成分でもあるため、シミやシワなどを改善し、肌を若々しく保つ美容効果も期待できます。   紅茶 紅茶は世界中で最も消費されているお茶で、世界のお茶の生産量では7割ほども占めると言われています。 紅茶と言えばイギリス、紅茶をスコーンやビスケットなどと一緒に楽しむアフタヌーンティーなど、独自の文化があります。また、紅茶の産地としてはインドやスリランカなどが有名ですが、そのルーツは中国にあります。紅茶はもともと中国で発祥・発展したお茶で、中国で生産されているキーモン（祁門）は、世界三大紅茶の1つに数えられています。 紅茶は、烏龍茶よりもさらに酸化発酵を進め、ほぼ完全に発酵を完了させたお茶です。そのため、茶葉から抽出されるお茶の色は濃く深い紅色をしており、味や香りもより複雑なものになります。茶葉の産地や収穫の時期によって、それぞれに味や風味が大きく異なる点も特徴だと言えます。ちなみに、緑茶も烏龍茶も紅茶も、同じお茶の樹の葉から作られています。製造工程が違うだけで、これほど味や香りが異なるとは驚きですね。 紅茶にも、発酵の過程で生まれる特有のポリフェノールがあります。テアフラビンと言われる成分で、血糖値の急上昇や悪玉コレステロール値を抑える作用があり、生活習慣病の予防効果が期待されます。また、紅茶に含まれるハイドロキノンには美白効果が、紅茶ブラビノイドには紫外線のダメージから肌を守る効果があり、美容にも最適です。   黒茶 黒茶は、茶葉として完成したものに微生物を植え付け、人工的に発酵させて作るため、後発酵茶に分類されます。菌によって発酵させるため、ほかの茶葉にはない独特の風味と、まろやかな甘みがある点が特徴です。数十年保存することが可能で、長い年月をかけて熟成させることで、味や香りに深みが生まれます。熟成されたものほどクセもあるため、飲みにくいと感じる人もいるかもしれませんが、年代物の茶葉は、ヴィンテージワインのように高値で取り引きされます。 黒茶と聞くとあまりなじみがないかもしれませんが、プーアル茶であれば耳にしたことがある人も多いのではないでしょうか？ プーアル茶は黒茶の代表的なお茶で、ダイエット効果があることから、最近では日本でも注目を集めています。プーアル茶をはじめとした黒茶には、菌による発酵の過程でリパーゼが生成されます。リパーゼは脂肪分解酵素としてよく知られている成分で、体内に蓄積された余分な脂肪を分解し、排出を促す効果が期待できます。また、より発酵が進んだ黒茶には、体の冷えを改善する効果もあります。 自分好みにじっくりと熟成させて楽しむ方法もあるようなので、ぜひ好みの味を見つけてみてはいかがでしょうか。   参考） お茶百科 http://www.ocha.tv/ お茶まめ知識｜まめ知識｜なぜなぜまめ知識｜お客様相談室｜アサヒ飲料 http://www.asahiinryo.co.jp/customer/dictionary/ing_tea.html お茶の主な4つの種類とそれぞれの効能｜メディシル https://medicil.jp/9888?page=1 お茶の効能｜緑茶の成分【お茶の福本園】 http://www.fukumotoen.co.jp/kounou/kounou.htm 紅茶とは？｜紅茶のマメ知識｜日東紅茶 http://www.nittoh-tea.com/enjoy/knowledge/knowledge01.html 紅茶の国・イギリスの茶文化と歴史。大井川茶園 公式ブログ http://www.ooigawachaen.co.jp/blog/2015/10/22/232 プーアル茶の効果で健康・キレイ！プーアル茶の7つの効果＆選び方 http://hadalove.jp/puertea-effect-19270 いろんな形のプーアル茶を見てみよう[中国茶]All About https://allabout.co.jp/gm/gc/436375/ close

気分で飲み分け、ティータイムを楽しもう！お茶の種類と効果・効能