みかんのおいしい季節ですね～！ 手軽にいつでも食べられておいしいので、私も本当によく食べています。 みかんは、おいしいのですが、皮を剥くと白い筋が果実にびっしりついていて、気になりますよね？ 白い筋がほとんどなくなるくらいまで、丁寧に剥いている人も見かけますが、実は、この白い…… more 筋や袋に脂肪を分解する効果があるそうなんですよ。 みかんについている白い筋の脂肪分解効果や、食べ合わせ注意食材、食べ方などをご紹介します！   みかんの白い筋に脂肪分解効果   みかんには、他の柑橘系のフルーツにはない、脂肪分解効果があるんです。   愛媛大学総合科学研究支援センターの 研究で、明らかになったそうです。   引用：産総研：四国プラットフォーム 「食と健康」に関する全てのシーズ集   それは、みかんを剥くとくっついている白い筋や袋に含まれているそう。 この脂肪分解効果は、果実の部分にはあまり見られず、しかも、同じ柑橘系でも、ライム、レモン、グレープフルーツには見られないそうです。   みかんの白い筋 みかんの白い筋には、ヘスペリジンと いうポリフェノールの一種のビタミンPが含まれています。   ヘスペリジンには、毛細血管を広げたり、強化したり、血流改善や血中コレステロール値の改善効果があります。 また、中性脂肪を分解します。 さらに、食物繊維も豊富なため、腸内環境を改善し、脂質の消化吸収を抑え、血糖値の上昇を緩やかにします。     みかんの袋 白い筋と同様、果実を包んでいる袋にもペクチンが含まれていて、コレステロールや糖分を腸内で包み込み、体外へ排出し 体内での吸収を抑える働きがあります。 食べ合わせ注意の食材     みかんに、食べ合わせ注意の食材があるのをご存知ですか？ 食べ合わせなど何も考えずに食べていましたが、甘いフルーツとでんぷん質のある食材は気を付けたほうがいいようです。     バナナなどの甘いフルーツ   みかんは酸味があるので、バナナ、柿、メロンなどの甘いフルーツとの組み合わせは、消化器官に負担をかけてしまうそうです。 みかんの酸味が、甘いフルーツの消化酵素の働きを妨げるため、消化に時間がかかってしまうので、食べ合わせには注意が必要です。     でんぷん質の多い食材   里芋やさつまいもなどのでんぷん質の多い野菜とみかんを一緒に食べると、でんぷん質によって、みかんの浄化作用が失われてしまいます。 また、腸内でガスが発生しやすいので、食べ合わせとしては不向きだそうです。   みかんの食べ方   みかんを食べる時、へたの部分とおしりの部分、どちらから食べますか？ 私は、へたが剥きづらいので、おしりのほうから剥いて食べていました。 いつも白い筋がたくさんついたまま剥けてしまうので、気にはなっていたのですが、この筋は栄養があると聞いたことがあったので、そのまま食べるようにしていたんです。 ですが、みかんを剥く時は、へたの部分から剥くと白い筋がつきにくいことを最近知ったんです。。 実際にやってみると、「なるほど！」筋があまり付かず、きれいに剥けますよ！ 脂肪分解効果よりも、白い筋が気になる方は、へたの部分から剥いて食べてみて下さいね！   みかんの1日の摂取量   みかんは、おいしい上に、皮を向いたらすぐに食べられるので、ついつい食べ過ぎちゃいますよね？ みかんは、1個のカロリーは、35KCAL～45KCALと高くはありませんが、食べ過ぎると体を冷やしてしまうので、1日3個がいいそうです。 ちなみに、みかんを2個食べるだけで、1日分のビタミンCを補えるんですよ。 さすがですね！ まとめ     果実よりもまわりの白い筋や袋に脂肪分解効果がある「みかん」 いかがでしたでしょうか？ 今まで、多少気にはなっていた白い筋と袋ですが、これを機に躊躇なく食べられます。 早速、今手元にあるオレンジ色のツヤツヤのみかん、いただきま～す！   みかん 西崎さんちの有田みかん 約5KG（約50果） 【Mサイズ】 特選ギフト品【送料無料】本場から産地直送！紀州和歌山みかんの中でもブランド果実「有田みかん」・お歳暮・御歳暮・贈答・ギフトに価格：3880円（税込、送料無料） （2016／11／23時点）   クリックして頂けると嬉しいです♪ ↓ 人気ブログランキングへ close

みかん、今が旬。栄養あって白い筋には脂肪分解効果も！