グルタミン酸とイノシン酸の相乗効果がスゴイ！和食のうま味の正体とは？
腸活じんべー
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| うま味を作る物質として有名な、グルタミン酸とイノシン酸。発酵食品には、このうま味の元となる成分がとても多く含まれています。 和食の基本となる... | |
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| うま味 効果 味噌 熟成 発酵食品 納豆 腸活 | |
| 2017-09-12 18:10:03 |
タグ:熟成
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