ルバームのジャムをもらって食べたことはあったのですが、生そのものを見たこともなく、えたいの知れないその野菜（？）のような草を直売所で出会い買ってきました。 こちらです。味の想像もできません。 ぜんぜん美味しそうな感じがしない茎です。これをジャムにするレシピ付きだったので、ものは…… more 試しにと買ってきました。 生の味に興味が！セロリのようなフキのようなイメージで少し切ってかじってみると、ものすっごく酸っぱい。固い茎のレモンという印象でした。 作ってみたらとても簡単で、さほど癖のある香りもなく食感がいいです。 ルバームジャムの材料 ・ルバーム・・・適量 ・グラニュー糖・・・ルバームの半量50％ （※砂糖はなんでもOKですが、グラニュー糖が一番素材の味がクリアに美味しくなります） ・レモン・・・適量 ルバームジャムの作り方 1、ルバームを1～2cmの長さに切る。 2、砂糖を加えてからめ、数時間をき、水気がでてくるのをまつ。 3、中火で火にかけ、沸騰したら弱火で15-20分。アクを取りレモン汁をまわしかけ完成。 4、熱消毒済みの瓶につめて保存完了 close

手作り「ルバームのゴロゴロジャム」作り方は簡単でした