もうすぐ、ハロウィンですね！ 街中が、ハロウィン仕様で、かぼちゃのオブジェやランタンなどを見かけると何だかウキウキしてしまいます♪     ハロウィンと言えば、かぼちゃですが、今の時期によく見かけるということは、秋が旬の野菜なんです。   かぼちゃって、無理にお砂糖などで…… more 、味付けしなくても、自然の優しい甘さがあるので、煮物にしてもスイーツにしても、美味しく食べられますよね！   私はかぼちゃが大好きなので、煮付はもちろん、素揚げや、サラダ、スープにしてよく食べています。   この時期は、かぼちゃのスイーツもたくさんあるので、「甘いものが食べたいなあ」と思ったら、まず最初にかぼちゃが使われたスイーツを選んでしまいます♪   野菜なので、私の中ではダイエット中でも罪悪感少な目で食べられちゃうんですよね（＾＾；；   このかぼちゃ、「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」とよく聞きますが、風邪予防にもなるということからも分かるように、 栄養価もとても高いんです。   さらに、美容効果も高いので、ハロウィンも近いですし、人気レシピとともに、かぼちゃについてご紹介します。   かぼちゃとは   かぼちゃはウリ科の野菜で、緑黄色野菜 なのですが、旬は夏から秋と言われています。     原産地は南米といわれ、日本へは16世紀に ポルトガル船によって伝えられたそうです。     東南アジアのカンボジア産と伝えられていた ことから、カンボジアがなまり「かぼちゃ」と 呼ばれるようになったと言われています。   かぼちゃの栄養、効能   βカロテン かぼちゃに含まれているβ-カロテンの含有量は他の野菜に比べて圧倒的に多く、ピーマンの 10倍、トマトやパパイアの約8倍にもなる そうです。   かぼちゃの濃い色味である黄色は、βカロテンによるものです。   βカロテンは強い抗酸化力があり、老化の原因となる活性酸素を除去します。   またβカロテンは体内に入るとビタミンAに変換されます。   変換されてたビタミンAには、免疫機能を高める効果があるので、菌やウイルスに対する抵抗力を強化し、さらに粘膜の保護もしてくれるため、のどや鼻からウイルスが侵入するのも防いで くれます。   「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」という言い伝えは、こういったかぼちゃの 効能からきているようです。   このβカロテンは、実の部分より、皮やワタに多く含まれているので、ワタは取りすぎてしまわず、調理するのがオススメですよ。       カリウム   体のむくみを予防するカリウムも豊富で、体内の余分な水分やナトリウムを排泄してくれます。   また、筋肉のエネルギーに効果的に働くので、筋肉の働きをよくするので、体を温め、冷え性にも効果的です。     寒くなるこれからの季節にはもってこいの成分ですね！   美肌効果   βカロテンは、抗酸化作用があるので、 肌の酸化も防ぎ、シミやシワなどの 肌トラブルも防ぎます。     コラーゲンの生成を助けるビタミンCも 豊富なので、メラニン色素を抑制し、 分解するので美白効果もあります。     「若返りのビタミン」とも言われている ビタミンEも多く含まれているので、 肌の張りや皮膚のバリア機能などもあり、 健康的な肌に導きます。   ハロウィンレシピ人気5選   ハロウィン♪坊ちゃんかぼちゃグラタン COOKPAD.COM    ハロウィンにも☆簡単かぼちゃスコーン。 COOKPAD.COM   ハロウィンに☆なめらか♪南瓜チーズケーキ COOKPAD.COM    ☆甘くて幸せ❤SWEETパンプキンパイ☆ COOKPAD.COM    ハロウィン♪坊ちゃんかぼちゃチーズパスタ COOKPAD.COM まとめ   いかがでしたでしょうか？   かぼちゃの豊富な栄養に美容効果！   ハロウィンを楽しみつつ、美味しく 体の中からきれいになりましょう♪   クリックして頂けると嬉しいです♪   ↓ 人気ブログランキングへ close

かぼちゃの栄養、効能。美容効果！ハロウィンレシピ人気5選