圧力鍋が噴火する量のカレーを一度に仕込む方法 カレー。いつでも食べたい大好きメニュー。鶏の骨付き肉を使ってインドカレー風にホールスパイスたっぷりに作るカレーも大好物。圧力鍋を使うと時短できるので便利なのですが、鍋の2/3以上に入れると圧力かけると噴き出て中身が飛び出るためたっぷり…… more 鍋いっぱいに仕込めないのがネック。 そこで、圧力鍋でも鍋いっぱい仕込む方法を開発。時短で美味しいカレーが簡単に手早くたっぷり作れるようになりました。 それでは早速、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しいダイエットレシピをご覧ください。 元惣菜屋のヘルシーで安くて旨いダイエットレシピ無料配布中。 50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。Twitterフォロー・メルマガ購読・読者登録もお待ちしてます。住まい百貨店でも好評更新中！ 圧力鍋de塩麹ヨーグルトチキンカレーの簡単レシピ 材料 作り方 美味しく作るコツ 早く作るコツ ヘルシーポイント 保存と賞味期限 賞味期限と消費期限は別物？ 安く作る方法 簡単に作る方法 圧力鍋de塩麹ヨーグルトチキンカレー実食レビュー たっぷり作ってもカレーのリメイク・アレンジメニューがあれば安心だよ あわせて食べたい 更新予告～辛辛魚の袋めん実食レポート～ フォロー＆最新情報はこちら 圧力鍋de塩麹ヨーグルトチキンカレーの簡単レシピ 食材費1771円で15人前。調味料やトッピング含まない原材料費で1人前あたり118円。減圧中時間を除き調理時間40分程度です。 ↓この6Lの圧力鍋が満載の量を作る業務用・大家族・作り置きレシピです。 ティファール 圧力鍋 6L IH対応 4~6人用 片手鍋 セキュア ネオ 10年保証 P2530744 T-fal 出版社/メーカー: T-fal(ティファール) 発売日: 2016/09/01 メディア: ホーム&キッチン この商品を含むブログを見る   材料 手羽元　2㎏　1133円　※下味（塩麹200g、ヨーグルト200g、カレー粉大さじ4、ドライハーブミックス大さじ2で1時間～1日置く） 玉ねぎ　4個　100円　※2㎝幅にカット トマト缶　2550ml　1缶　398円　※400mlの缶を6缶でもOK。 にんにく　2玉　60円　※ざく切り 生姜　4かけ　80円　※千切り ホールスパイス　※お好みで。今回はクミン、マスタードシード、シナモン、カルダモン、鷹の爪） カレー粉　適量 チリパウダー　適量 塩　適量 油　1カップ カマンベールチーズ　※お好みで。トッピング用に魚焼きグリルで8分焼きました。 手羽元は2㎏全部使います。トマト缶もどでかいので水なしで６L入りきらないぐらい。   作り方 鶏手羽元肉に塩麹200g、ヨーグルト200g、カレー粉大さじ4、ドライハーブミックス大さじ2で1時間～1日置きます。 鍋に油を入れて火をつける前にホールスパイスを入れて弱火でじっくり炒めます。 香りが出てきたらにんにく、しょうがを加え中火にしてさらに炒めます。 玉ねぎを加えたら強火で炒めます。肉もスタンバイしておきましょう。トマト缶も開けておきましょう。 玉ねぎを軽く炒めたら、漬けておいた鶏手羽元を加えてさらに炒めます。 軽く鶏肉がいたまったら、トマト缶を2/3缶加えて沸騰させます。 カレー粉とチリパウダーを加えて5分程度煮込みます。 圧力にかけれるよう鍋の2/3になるまで汁をボウルなどに移し、ふたをして圧力がかかるまで強火で加熱し、圧力がかかったら弱火にして10分煮ます。※ポイント※圧力鍋に対応するメモリまで中身を取り出し、加圧後に戻して煮込むことで圧力鍋の限界を超えた量のカレーを仕込めます。 圧力が下がったら蓋をあけ、ボウルに移しておいた汁と残りのトマト缶を加え、10分程度煮込み仕上げに塩、カレー粉で味を調えたら完成。 盛り付けるだけで骨から外れてしまう鶏手羽元。ほろほろに柔らかく、旨みはカレーに染み出しています。 美味しく作るコツ たっぷりの脂でホールスパイスを弱火でじっく～～り炒める 野菜は強火で炒める 水は入れないでトマト缶の水分で煮込む 仕上げにパウダースパイスと塩で味を調整する（肉にした塩麹の味もあるため味見してから塩を入れると間違いありません） 煮込みすぎない なお、ライスをターメリックライスにするとワンランク上の味になります。 tanaboo.hatenablog.com 早く作るコツ 圧力鍋を使う にんにくはレンジでむく　 tanaboo.hatenablog.com ヘルシーポイント 浮いた油をとればカロリーを大幅カットできます。ただし、旨みと香りも減ります。 ヘルシーにしたい場合はしらたき入り。 tanaboo.hatenablog.com 湯取り法で作るのもあり。 tanaboo.hatenablog.com tanaboo.hatenablog.com 保存と賞味期限 冷蔵庫で5日程度 冷凍庫で2週間程度 時間が経つほどスパイシーさも薄れてきます。逆に熟成してくるので味がなじみます。原則、冷蔵庫で管理して、長期保存したい場合は冷凍庫へ。 賞味期限と消費期限は別物？ 賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。 消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。 詳細はコチラ。 sumai-100.com 安く作る方法 ヨーグルトは自家製 tanaboo.hatenablog.com 肉のハナマサ、業務スーパーの活用 スパイスは新大久保のイスラム横丁が安い Amazonや楽天の通販も賢く活用する tanaboo.hatenablog.com アイハーブで輸入すると安くて上質な食品が買える（ドライハーブやオリーブオイルはAmazonより安いものがあるのでおすすめ）tanaboo.hatenablog.com 簡単に作る方法 ここまで大量に作らない場合や簡単に作る方法はこちら。 tanaboo.hatenablog.com 圧力鍋de塩麹ヨーグルトチキンカレー実食レビュー チーズはカマンベールチーズを焼いただけですが、やたらうまいと評判ですｗ tanaboo.hatenablog.com カレーにトッピングしていただきます。 スパイシーカレーwithチーズ＝うんまい！ ↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 　漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴 辛党の人へ差し入れするためいつもより辛口に仕上げたんですが、チーズのおかげでまろやかに、でもスパイシーに美味しくいただけました。無理に圧力鍋を使う必要は無いのですが、煮込んでる時間の短縮や、混ぜなくても焦げ付かないので非常に便利で重宝。忙しいけど本格的な料理を作りたいあなたにおすすめです。 電子レンジの圧力鍋も便利そうだし。  マイヤー電子レンジ圧力鍋で作る野菜たっぷりレシピ 作者: 牧野直子 出版社/メーカー: 河出書房新社 発売日: 2012/09/14 メディア: 大型本 この商品を含むブログ (1件) を見る   そして、勝間さんの記事にあるホットクックも便利そうだし、ダイエットにも健康にもよさそうでほしくなる。 katsumakazuyo.hatenablog.com たっぷり作ってもカレーのリメイク・アレンジメニューがあれば安心だよ カレー→カレードリア→カレーライスコロッケ。tanaboo.hatenablog.com お弁当にもカレー。 tanaboo.hatenablog.com インド風のカレーを作っても麺つゆ足せばカレーうどんになる。 お好み焼きにしてもOK。 tanaboo.hatenablog.com あわせて食べたい キャベツだけのコールスローはおいしくて安い。でも2017年末から2018年年始はキャベツが鬼高い。 tanaboo.hatenablog.com パンで食べても良し。ココナッツオイルで焼くと風味良くおいしく中鎖脂肪酸入りのパンが安く焼けます。 tanaboo.hatenablog.com 変化球でアクセントつけたいなら青バナナの素揚げはいかが？ジャガイモっぽくておいしいよ。 tanaboo.hatenablog.com ドリンクはスパイシーなチャイ。チャイのスパイスミックスは砂糖入りだったりするので気を付けて使ってね。 tanaboo.hatenablog.com 更新予告～辛辛魚の袋めん実食レポート～ 辛党な妹からもらったラーメン。激辛すぎてやべーと噂。カップ麺の辛辛魚はそこまで激辛じゃないと思ったのですが、袋めんはさらに辛いらしい。 【送料無料】辛辛魚らーめん辛辛MAXバージョン2　（袋タイプ　1箱10食入）ジャンル: ラーメンショップ: 寿がきや食品価格: 3,024円 更新をお楽しみに。 フォロー＆最新情報はこちら 港区芝浦IT社長ブログにご興味ありましたらTwitterフォロー・メルマガ購読・はてな読者登録して更新情報をお受け取りくださいね。もちろん、 お友達や知り合いに紹介・シェアも歓迎です。 元惣菜屋のヘルシーで安くて旨いダイエットレシピはココで無料配布中。 独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。このブログを書いてる人についてはプロフィールも読んでね。 ↑でででー画伯様に書いて頂きました。詳細は絵を押してね↑ 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログHOMEへ移動して最新記事を見る 作成時間：31分、3640文字 close

【大量注意】圧力鍋の限界を超えた量のカレーを一度に作る方法～塩麹ヨーグルトチキンカレーwithチーズ～