さほど難しくなく、家でも手軽に作れるパスタ料理「ナポリタン」。 しかしネットで「作り方」を検索してみると面白い。 スパゲッティを茹でて、ケチャップソースと合わせるだけの料理であるはずなのに、じつに多様なレシピが存在する。 家庭によってアレンジが違うのだ。 ケチャップだけで作る人も…… more いれば、ウスターソースを入れる人もいる。きな粉やカレー粉を入れる人もいるようだ。 【日本発祥】日本生まれの洋食、ナポリタン。 神奈川県の横浜山下町にあるホテルニューグランド第4代総料理長高橋は、ナポリタンは第2代総料理長入江茂忠が戦後考案したと述べている。入江は、進駐軍の兵士が食べる具なしケチャップスパゲッティの粗末さを「芸が無い」と考え、生トマト、タマネギ、ピーマンとハムの細切れ等を入れたスパゲッティを考案したという。（Wikipediaより引用） そもそもナポリタンの発祥は、日本。それも太平洋戦争後に考案されたとのことで、歴史は浅い。 パスタの本場イタリアにはない料理で、日本生まれの料理だが「和食」に含まれない。 ナポリタンは、スパゲッティをタマネギ、ピーマン等と共にケチャップで炒めた洋食。（Wikipediaより引用） やはりナポリタンは「洋食」なのだ。 外国にはない、日本にしかない、日本生まれの料理なのに「和食」ではない。 帰るところがない料理のように思えて、かわいそうになってくる。 しかしこれほど日本に根ざして、いろいろな家庭で作られているのを状況を鑑みると、ナポリタンは、立派な日本の「家庭料理」と言えるのではないでしょうか。 アレンジできる幅が広く多彩で、各家庭によって微妙に味付けが違う。 もはや「国民食」と言っても過言ではない、ナポリタン。 食べると、“お母さんの味”がするのではないでしょうか。 【竜一家流】ナポリタンの隠し味に、牛乳、醤油、コンソメを入れる作り方。 牛乳／適量 醤油／適量 顆粒コンソメ／適量 それらをスパゲッティに絡める。もちろんケチャップも。 生姜農家の野望Online！ ▼ 応援お願いします(^_^) ▼ 【人気ブログランキングに参加中】 １クリックで10ポイントが加算されます。 close

日本発祥の洋食「ナポリタン」隠し味に、牛乳、醤油を入れるレシピ。