ごめんなさい……。 もうサッポロ一番は、作りま…… す！ 前回、私、竜一は「サッポロ一番塩らーめん」のCMで放送されたアレンジレシピ「冷やし塩らーめん」を作る際、水の分量を間違えておりました……。 （該当記事：「サッポロ一番」アレンジ。CMで放送した「冷やし塩らーめん」作る） こ…… more の記事の中で、水の分量を、袋に記載された「サッポロ一番塩らーめん」を温めて作る際の通常の分量通りに計り、作ってしまいました。 その結果、スープが非常に薄くなり、あとから予備の粉末スープを足したりして調整しましたが、「やはり何か違う！」という内容の文を綴って記事にしました。 すると先日、匿名のかたからコメントが来ました。 袋の裏に書かれている500ccの水分の内、半分くらいは麺に吸われるので、スープは半分くらいの水量で溶かないとそりゃまずいわな。（by 無記入さん） 竜一の邪悪な部分が、目を覚ましました。 あーん……！ なんだとっ……!? 知るかよ！そんなこと！CMでも水の分量について触れていなかったんだよ！水の分量がおかしいことについては、さすがに気付いてたよ！でも正しくは何ミリリッターにすればいいのか書かれてねぇんだよ……！ 念のため、改めて「冷やし塩ラーメン」で検索をかけると、サンヨー食品のサイトが更新されていました。 そこには、正しい水の分量が記載されていました。CM動画にも水の分量が記載されていました。 ▼（YouTube）。 ありゃ……。 （＊ たぶん最近更新されたんだよ！たぶん！） サンヨー食品推奨、サッポロ一番「冷やし塩らーめん」の正しい水の分量は……。 200ml……！ これはいかん……。 正しい水の分量で作った「冷やし塩らーめん」を俺は作らねばだ……！ ネバダ州！ サッポロ一番「冷やし塩らーめん」スープを完璧に作る、リベンジ！ ▲ ウチには常に「サッポロ一番塩らーめん」がある！ 時間がないときに、すぐ食べられて便利なんだよね。 ▲ 前回失敗したのは、これだよ、これ！粉末スープの濃度！ 1．麺を4分ゆでる。 ▲ お湯の分量は適当に、多めに。 お湯はどうせ捨てちゃうからね……。 ▲ お湯が沸騰したら、麺を入れてゆでる。 ▲ ゆで時間は、4分。 2．スープを200mlの冷水で溶く。 ▲ 麺をゆでているあいだに、水を200ml計る。 前回、この水の量を間違えて怒られたからね。 ▲ 今回はバッチリ200ml計ったよ！ ▲ 粉末スープを200mlの水で溶く。 ▲ おらおらおらぁー！ 3．麺を冷水でしめる。 ▲ ゆで上がった麺。 ▲ 冷水で…… しめる……！ 炸裂する……！ 竜一の天空落とし……！ いざっ……！ スープの大海へ……！ ▲ 付属のゴマを振って……。 完成！サッポロ一番「冷やし塩らーめん」。 ▲ 前回のスープの量とまったく違う！ まあ前回は2食分一気に作ったから、見た目で単純な比較はできないけどね……。 いただきます……。 麺！ながっ！ 食べる！食べる！竜一……！ ああっ……！ 前回とまったく違う！ 美味しい……！ 前回、薄すぎたスープの濃度はバッチリ。 なるほど。たしかに水の量を少なくすれば、濃さはすごく良くなる。 でも正直、通常の温かい「サッポロ一番塩らーめん」が好きだなって気持ちは変わらない……。 全国的に浸透しているのか微妙だけれど、讃岐うどんの系統に「冷やかけ（ひやひや）」という、うどんに冷たい出汁（つゆ）をかける食べ方がある。 「冷やかけ」を提供される多くのうどん店において、温かい「かけうどん」の出汁を、ただ冷やしただけのものを「冷やかけ」として出している店は、少数だと思うんだよね。 自分がときどき行くうどん屋さんも、「冷やかけ」は「冷やかけ専用の出汁」を、「かけうどん」の出汁とは、また違う構成で作っているって話だったしね。 おそらくは研究を重ねて、温かい食べ方に最適化された商品。 だからこそ俺は「サッポロ一番塩らーめん」は、温かいほうが絶対うまいって思うんだけれど、暑いときに熱いものなんて食えるか！という人にはいいと思います。 「サッポロ一番塩らーめん」は、俺も小学生の頃から家に常備しているくらい、元がいいだけに、アレンジのハードルが高くなっちゃうよねぇ……。 冷やしても、美味しいんだよ。 ただ俺はどちらかというと、温かいほうが好きだなってだけの話でね。 以上は、竜一の個人的な感想で、人それぞれ感じ方は違って当たり前なんでね。是非一度ご家庭でも作って食べてみてください。 生姜農家の野望Online！ ▼ 応援お願いします(^_^) ▼ 【人気ブログランキングに参加中】 １クリックで10ポイントが加算されます。 close

「冷やし塩らーめん」サッポロ一番の「スープ」を最適化したレシピ。