実家の梅の実が今年は我が家へやってきました。 母が体調を崩してしまったので、今年はわたしがこの実をなんとかしなければ・・・ 作って戻す必要はなく、何を作ろうが自由なんですが、 なんか腰が重い食材です。 実家では毎年梅干しを作っていたので、なんて手間がかかるモノなんだろう。…… more と 面倒な食材という先入観があります。 実家では梅ジャムを一度も作ったことがありませんでしたが、以前、友達から、 手作りジャムをもらった時、なんとも美味しく、一瓶を味わって食べた記憶があったので、 梅干しよりも簡単な、梅ジャムを作ってみようと思いました。 とはいえ、梅ジャムも一手間かかる方法です。 もっと簡単なレシピは梅シロップや梅酒や梅醤油や梅味噌などがあるようです。 昔ながらのレシピをキチンと丁寧に美味しく作りたい時は「白ごはん.com」で検索すると良いそうです。http://www.sirogohan.com/recipe/umejamu/ クックパットは簡単で雑なイメージがあります。 本当にこのレシピで美味しくなるのかな？と思うことも。 簡単が良い時もあるのですが、 梅ジャムのように保存ができるものこそキチンと美味しく作りたい。ものです。 白ごはんドットコムのレシピを参考にしながら、友人の作り方を取り入れて作りました。 1回目は砂糖の分量を失敗し、2回目にうまくいきました。 明日は3回目と4回目を作る予定です。 自分用の保存版に、後日レシピを書き留めることにします。 close

【梅の実】簡単で美味しいレシピは何？梅ジャムを作ってみた