こんにちは！振骨小顔矯正の大渕です！ 忙しく、久しぶりのブログとなりました。ごめんなさい。 本日は【小顔・美肌のレシピ】として「クレソンと文旦のサラダ」を紹介します。 築地の八百屋が「今の時期にしか食べれない！」と教えてくれたのが、ルッコラの花！ そのルッコラの花はこちら！ …… more 花って食べれるんだという驚き。 そして、どんな味がするんだろうという好奇心で即購入しました！   アメリカで「栄養価の高い野菜」の1位と発表され、たびたび雑誌やTVにでてくるクレソンを合わせてサラダにしました。 βカロテンや葉酸、鉄分など嬉しい栄養素が豊富なクレソン。 興味深いのは辛味成分の「シニグリン」。 「シニグリン」は消化を助けるほかに、殺菌作用や血行促進作用があるとされ、健康や美肌によさそうですね。   今回は徳島県のみその農園さんから届いた自然栽培（もちろん無農薬！）の文旦も入れました。   漢方では、香味野菜や柑橘類は「気」の巡りをよくする食材です。 「気」が滞る状態を「気滞」というタイプに分類しますが、「血」や「水」を押しだす「気」が循環しないので、むくみや吹き出物などがでやすいタイプなのです。 「気滞」はストレスが溜まっている状態。 「気滞」と感じてる人におすすめですよ！     振骨小顔センター http://tokyo-kogao.com/ close

クレソンと文旦のサラダ【小顔・美肌のレシピ】