今が旬のれんこん。   味は淡泊で、シャキシャキとした食感が特徴のれんこんですが、旬のものとあって、今の時期にぴったりな効能、効果がたくさん含まれているんです。   れんこんの美肌に効果的な成分や、風邪を予防する成分のムチン、花粉症対策に効果的だといわれているタンニンの効…… more 果、おすすめレシピをご紹介します。 れんこんとは？   れんこんとは、スイレン科のハス属で、ハスの地下茎部分が肥大したものです。   れんこんの原産地は、インドといわれていて、5世紀ごろに中国から日本に入ってきたそうです。   れんこんは、主に食べられている茎以外の葉っぱや花、果実などもすべて食べられる優れた薬効がある植物です。   穴が開いているので、「見通しがきく」ということから、縁起の良い野菜とされています。   れんこんの美肌効果   美肌には、欠かせない成分の一つとして、ビタミンCが挙げられます。   れんこんには、レモン１個分と同じビタミンCが含まれているんです。   通常、ビタミンCは、熱に弱いと言われていますが、れんこんには、デンプンが含まれているので栄養価を損なわずに、摂取することができます。   ビタミンCは、抗酸化作用があり、活性酸素を除去する働きがあります。   そのため、肌のハリを保つ働きを担っているコラーゲンの生成を助けたり、シミやそばかすを予防する働きがあるので、若々しく美しいお肌を作ります。   れんこんのムチンで風邪予防   れんこんを切った時に白いネバネバの糸を引きますよね。   あの粘り気は、「ムチン」と呼ばれる成分で、糖たんぱく質の一種です。 ムチンを補給することで、粘膜の表面を保護して、喉や気管支の症状を抑える効果があります。 乾燥や異物からの刺激から喉や気管支の粘膜を保護し、炎症を抑えるので、咳が出るのをしずめます。 また、鼻や喉の粘膜を保湿して保護し、ウイルスが粘膜に感染するのを防ぐので、風邪予防に効果的です。 皮ごと食べることで、より効果を得ることができるそうですよ。 れんこんのタンニンで花粉症対策   れんこんに含まれている成分としてムチンと並び特徴的なのが、ポリフェノールの一種である「タンニン」です。 れんこんを切ってしばらくおいておくと、黒く変色してきますよね。   あの黒ずみの原因となるアクの成分が、タンニンです。   タンニンは、血管を収縮させる作用や、止血作用、炎症などの抑制に効果があります。   また、最近の研究で、れんこんのタンニンは、アレルギー抗体の働きを抑制するとして、花粉症対策に有効だということが分かってきています。   れんこんの花粉症対策に関する研究結果については、 こちらもご覧ください。 www.taisaku-kafunshou.net 引用：花粉症対策のためにわたしたちができること   美味しいれんこんの選び方 れんこんを選ぶときは、皮にツヤがあり、傷がないものを選ぶようにしましょう。   また、ふっくらと太めで丸みがあり、皮はクリーム色のものが美味しいそうです。   切ったれんこんの場合は、切り口が黒くなっておらず、穴は小さく肉厚のものがよいそうです。 れんこんのおすすめレシピ   cookpad.com cookpad.com cookpad.com cookpad.com まとめ   今が旬のれんこんの様々な効果・効能は、いかがでしたでしょうか？   れんこんを食べて体の中から美肌を作り、風邪予防や花粉症対策をしましょう！   クリックして頂けると嬉しいです♪ 　 　　　 　　↓ 人気ブログランキングへ close

れんこんは美肌食材！ムチンのネバネバで風邪予防も。レシピ