皮なし鶏むね肉がしっとりジューシーに。 唐揚げ。鶏もも肉が人気ですが鶏むね肉の唐揚げも大好き。今回は液体塩麹＋白胡椒でしっとりジューシーでちょっぴりスパイシーな柔らか～い唐揚げのレシピをご紹介。 鶏むね肉は皮を取れば大幅カロリーダウン。 味付けは液体塩こうじ＋白胡椒だけ。普通の…… more コショウでもOK。 フライパンで揚げ焼きでもOK。 なお、最新の自炊ダイエットレシピ集はこちらで無料ダウンロードできますのであわせてお読みください。メルマガとあわせてレシピ集やダイエット情報も追加もしていきます。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。 液体塩こうじ＋白胡椒のジューシー唐揚げの簡単レシピ  材料 作り方 美味しく作るポイント ヘルシーポイント 作り置き・冷凍保存について 賞味期限と消費期限は別物 食費コストダウン方法 液体塩こうじ＋白胡椒のジューシー唐揚げの実食レビュー 白コショウは鶏胸肉に合う？ 液体塩こうじとは？ 塩麹とは？ 塩麹で肉が柔らかくなる秘密 健康に良い塩麹 液体塩こうじをオススメする理由 液体塩こうじ活用レシピまとめ まとめ ダイエットは継続が命 フォロー＆最新情報はこちら レシピ本の無料ダウンロードはこちら 体重と食費を落とす自炊ダイエット本が出ました  50Kg痩せた自炊ダイエットレシピ集の無料ダウンロードはこちら（PDFファイル） 港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。 そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ posted with ヨメレバ 田中 啓之 KADOKAWA 2018-07-26 Amazonで見る Kindleで見る 楽天ブックスで見る 楽天koboで見る 液体塩こうじ＋白胡椒のジューシー唐揚げの簡単レシピ  食材費340円で6食分。1食あたり57円。調理時間20分程度（漬け込み時間除く）。鶏むね肉はとりあえず液体塩麹に漬けてからサラダチキン、鶏むねステーキ、唐揚げといろいろ楽しみます。ミンチにして鶏むねミートローフにするのもおすすめ。 材料 鶏むね肉　1kg　340円　※皮をとり、観音開きにして2～3等分にカット 液体塩こうじ　100ml　※肉の1割が目安 白コショウ　お好みで　※なくてもOK 中力粉　大さじ3　※薄力粉でもOK 片栗粉　大さじ3 卵　1個 揚げ油　適量　※揚げ焼きでもOK ※卵を加えて粉をひかえめにしたバランスです。卵なしの場合は粉を増やす、おからパウダーを加えるなどお好みで調整を。 www.50kgdiet.com   作り方 鶏むね肉に液体塩麹、白コショウをまぶして30分～一晩漬けます。 小麦粉、卵を加えて混ぜてから片栗粉を仕上げに加えてまぶします。※片栗粉は最後にまぶすとクリスピー。卵や粉はお好みで。 170度の油で4分揚げたら完成。途中、何度か裏返します。 塩麹は焦げやすいので、火加減に注意。3～5分程度休ませてからカットすると予熱で火が入り、肉汁もとどまりしっとりジューシーに。液体塩麹パワーでパサパサ感が全然ありませんｗまぁ味見するしかない。ばれないように中の方を薄めに一切れｗ 鶏むね肉は安い・ヘルシー・美味しいというダイエット神食材。積極的に食べましょう。疲労回復にも筋トレ後のプロテイン摂取としてもバッチリ～ 鶏胸肉 カテゴリーの記事一覧 美味しく作るポイント 液体塩こうじは30分以上漬けると鶏むね肉がしっとりジューシーかつ味もしっかり入ります。 揚げたてを食べる場合は「3分揚げる→3分休ませる→1分揚げる」感じで2度揚げもおすすめ。冷めてから食べる場合は4分一度揚げで予熱3分でOK。 ヘルシーポイント 鶏むね肉は皮をとると大幅にカロリーダウンします。 ダイエットには鶏むね肉。皮なしなら唐揚げでも適量楽しめて痩せられます。 www.50kgdiet.com 作り置き・冷凍保存について 冷蔵庫で3日程度 冷凍保存で2週間程度 風味と食感が落ちますが冷凍OKです。 賞味期限と消費期限は別物 賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。 消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。 詳細はこちら。 賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店 食費コストダウン方法 業務用を買うと同じ商品でもg単価が格安になります。 業務スーパーや肉のハナマサも利用しますが、ネットの方が安い場合もあったりするのでAmazonと楽天の業務用食品売り場もあなどれない。 Amazonの業務用食品一覧を見る 楽天市場の業務用食品一覧を見る   ※Amazonで高いタイミングで買って失敗したくない場合はこちらの非公式ガイドブック（PDF）をダウンロードしてご参考ください。 Amazon最安値で買う方法の非公式ガイドブック無料ダウンロード 業務用食品を使いこなせると食費コストダウンが可能なだけでなく、日常備蓄としても役立ちます。 【おいしい非常食】日常備蓄しながら節約して食費を安くする方法とは？ 逆にオリーブオイルやココナッツオイル、MCTオイルなどダイエットオイルなどはアイハーブがAmazonより安く買えます。プロテインチップス、マヌカハニーなどハチミツ系もおすすめ。 iHerbおすすめ食品・サプリ・コスメ・プロテインまとめ＋α 液体塩こうじ＋白胡椒のジューシー唐揚げの実食レビュー 今回はお弁当にも入れて行きました。 胚芽押麦ご飯、大根塩昆布サラダ、インゲンのブラック中華和え。 スパイシーな塩麹味の唐揚げ＝うんまい！ ↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 　漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴  液体塩麹で唐揚げは結構定番なのですが、スパイシーさも欲しくて黒胡椒じゃなく白コショウでピリッとさせてみました。しっとりジューシーで味もしみた塩麹味の鶏むね肉の唐揚げに白コショウがぴったりマッチ。冷めても美味しいので、お弁当に入れて大正解。唐揚げダイエットって幸せかも(*´ω｀*) 白コショウは鶏胸肉に合う？ 食べて美味しいので問題ないですが、念の為調べましたｗ鶏胸肉に白コショウは相性良いとS＆Bが言ってるから間違いないでしょう。でも、黒胡椒に鶏胸肉も好き。まぁ好みでどうぞってことですね。 白こしょうは上品な香りが特徴で、白身魚や鶏肉などの淡泊な素材にあいます。また色の淡いホワイトソースやポタージュなどには、色を汚さないように白こしょうが適しています　引用：スパイス・ハーブ別のQ&A｜スパイス&ハーブQ&A｜S&B エスビー食品株式会社 液体塩こうじとは？ 塩麹を液体にしたものでめちゃ便利で使い勝手が良い調味料です。 塩麹とは？ 塩麹（しおこうじ）とは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、日本の伝統的な調味料。 東北地方で作られていた三五八漬けがそのルーツと言われる。引用：塩麹 - Wikipedia その他、出汁代わりに使ったり、生クリームに塩麹いれたスイーツも作れるとか。 塩麹で肉が柔らかくなる秘密 塩麹は酵素がタンパク質を分解することで食感が柔らかくなります。漬け込むことで酵素がしっかりと分解され、柔らかくなり、さらに塩と糖の作用で肉汁はとどまりジューシーに仕上がるという理屈です。非常に理にかなった凄い調味料ですよね。 健康に良い塩麹 塩分控えめに調理ができる。 余計な調味料が不要で化学調味料など不使用でも旨味が濃厚。 塩こうじはグルテンフリー 液体塩こうじをオススメする理由 粒の気になる、においが気になる人にもおすすめなのが液体の塩麹。濾過しただけなので基本的には同じ味ですが、口当たりは大きく違うし、混ぜやすいし焦げにくいので使い勝手が良いです。 粒状の塩こうじをハナマルキ独自の製法(特許取得)で液体にしたものが「液体塩こうじ」です。「液体塩こうじ」は、ハナマルキの独自技術を使い、製造過程で加熱をしない製法で製造しているため、こうじの酵素が活発に働き、素材のうま味を引き出し、柔らかさを増します。引用：液体塩こうじブランドサイト | おみそならハナマルキ 塩麹って白くてドロドロしたイメージでしたが、この液体タイプの登場は画期的。 ハナマルキ 業務用 液体塩こうじ 500ml 4.3  肉が柔らかくジューシーになる。 液体タイプなので使い勝手が良く、口当たりも気にならない。 クセが少ないので肉・魚・野菜・お菓子にも使える。 調味料としては割高。 塩分は低くないので摂取しすぎは注意。 Amazonで価格一覧を見る  楽天の価格一覧を見る ※塩分控えめ塩麹はこちら 液体塩こうじ活用レシピまとめ 塩麹。日本が世界に誇る健康調味料の一つ。塩麹はドロドロ、つぶつぶが気になる、使い勝手がいまいち分かりにくいのがデメリット。ところが液体版の塩麹は透明でサラサラ。1本だけで味が決まる使い勝手がめちゃ良い常備すべき調味料の一つに昇格しました。詳細はこちら。 www.50kgdiet.com 最新の液体塩こうじ活用レシピはこちら。 液体塩こうじ カテゴリーの記事一覧 まとめ 「胸好きｗ【1食57円】液体塩こうじ＋白胡椒のジューシー唐揚げ簡単レシピ」ということで皮なし鶏むね肉がしっとりジューシーに仕上がる唐揚げレシピをご紹介しました。 鶏むね肉は皮を取れば大幅カロリーダウン。 味付けは液体塩こうじ＋白胡椒だけ。普通のコショウでもOK。 フライパンで揚げ焼きでもOK。 食材費340円で6食分。1食あたり57円。調理時間20分程度（漬け込み時間除く）。しっとりジューシーで味もしみた塩麹味の鶏むね肉の唐揚げに白コショウがぴったりマッチ。 鶏むね肉はとりあえず液体塩麹に漬けてからサラダチキン、鶏むねステーキ、唐揚げといろいろ楽しみます。ミンチにして鶏むねミートローフにするのもおすすめ。 その他、いろいろ活用した鶏むね肉レシピがありますのであわせてこちらもどうぞ。 鶏胸肉 カテゴリーの記事一覧 ダイエットは継続が命 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる 多少増減があっても気にせず継続が命 人は気にしない、自分との勝負 食費節約レシピ一覧 自炊でおすすめのダイエットレシピはこちら。 www.50kgdiet.com フォロー＆最新情報はこちら 今後も美味しく簡単で安上がりなレシピやダイエット情報を更新します。港区芝浦IT社長ブログにご興味ありましたらTwitterフォロー・メルマガ購読・はてな読者登録して更新情報をお受け取りくださいね。もちろん、 お友達や知り合いに紹介・シェアも歓迎です。 そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ レシピ本の無料ダウンロードはこちら まずは無料ダウンロードからお気軽にどうぞ。 50Kg痩せた自炊ダイエットレシピ集の無料ダウンロードはこちら（PDFファイル） 体重と食費を落とす自炊ダイエット本が出ました 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる 多少増減があっても気にせず継続が命 人は気にしない、自分との勝負 港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。 そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ posted with ヨメレバ 田中 啓之 KADOKAWA 2018-07-26 Amazonで見る Kindleで見る 楽天ブックスで見る 楽天koboで見る 独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。このブログを書いてる人についてはプロフィールも読んでね。 ↑えむしとえむふじん様に頂きました！詳細はこちら ↑ 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログHOMEへ移動して最新記事を見る 作成時間：26分、4436文字 close

胸好きｗ【1食57円】液体塩こうじ＋白胡椒のジューシー唐揚げ簡単レシピ