トップ > 料理 > コロッケVSメンチカツ   コロッケは、カロリーが低いが糖質は多く、メンチカツは、カロリーが高いが糖質は少ないです。ダイエットの目的に合わせて、食べ分けるとよいです。 コロッケ コロッケは、ＧＩ値は90のジャガイモを、小麦粉やパン粉を…… more つけて揚げたものなので、血糖値を上げやすいです。 キャベツなどの野菜といっしょに食べることで、血糖値の上昇を抑えられます。ちなみに、コロッケのカロリーの半分は衣が占めています。 メンチカツ メンチカツも小麦粉やパン粉が使われていますが、牛肉や豚肉のＧＩ値は45前後です。 コロッケに比べると、糖質が少なく、血糖値を上げにくいですが、カロリーや脂質は高いです。 糖質量の比較 糖質量は、コロッケが約30g、メンチカツが約20gです。 カロリーはコロッケの方が低いですが、糖質制限ダイエットで見れば、メンチカツの方が太りにくいです。 タマネギ タマネギには、血流をよくして、代謝を上げる作用があります。 コレステロールや中性脂肪を減らすにも効果的なので、自分でつくる場合には、多めに入れるとよいです。 ソース 中濃ソースやウスターソースには、糖質が多く含まれ、大さじ一杯で25kcalほどあります。 ソースをつけすぎると、カロリーの摂りすぎになるだけでなく、濃い味付けになって、御飯が御飯がススム君になってしまいます。 コロッケパン コロッケパンは手軽に食べられますが、糖質＋糖質なので、血糖値を上げやすいです。 糖質ダイエットの観点から言えば、メンチカツのパンの方がよく、また、肉のタンパク質が摂れて栄養バランスがよくなります。 サラダ油 サラダ油に含まれる多価不飽和脂肪酸のリノール酸には、悪玉コレステロールを減らす働きがありますが、摂りすぎると善玉コレステロールも減らしてしまいます。 多価不飽和脂肪酸は、体内で合成できないので、食事で摂らなければいけませんが、酸化しやすく、時間が経った油は体によくありません。 close

コロッケVSメンチカツ・ダイエット目的で食べ分ける