こんばんは！モデルボディメイクトレーナーの佐久間健一です。健康食品！オーガニック！の定番としていたるところで目にするグルテンフリー。小麦不使用！米粉を使用！そして美容やダイエットにも効果的！と、見かける機会も多いのでは？このグルテンフリーは本当にダイエットに効果的なのか？今日はこ…… more の本質についての内容。今気になっていて、取り入れようとしているそんなあなたにはぜひ知っておいてほしい。グルテンフリーのメリットとデメリット。せっかく良いと言われるものも、その取り入れ方が異なってしまうと得たい結果と真逆になることもある。年々増える情報から質問も多いことだけにここできちんとお伝えしていきます！グルテンフリーはダイエットに効果的？グルテンフリーとは、小麦や穀物に含まれるたんぱく質の一種のこと。主に小麦の80%前後に含まれる成分で粘りや弾力のあるコシの素となるもの。また、小麦アレルギーの原因でもあるため食品には記載されていることが前提。、、、以上です。お分かりになられましたか？だから痩せる！ということはないこと。グルテンはあくまで小麦の構成要素、発祥のアメリカでは小麦の置き換えで大豆や肉、野菜等を中心にして痩せた！ということから、グルテンフリーダイエットという言葉ができましたが、厳密にはシンプルに小麦＝糖質を外したから。また、その後スポーツやセレブの間でも、摂りすぎによる疲れや低血糖等が改善され体調が良い！疲れづらくなった！と瞬く間に広がりを見せていきました。でも、、元々糖質の摂取平均が過剰なアメリカでは摂りすぎを防ぎ、カロリーも減らせば痩せることや体調が整うことは至極当然のこととも言えます。。アレルギー体質のためには効果的！このことからも、まず誤解してはいけないのはグルテンフリー食は痩せる！と端的に思い込んでしまうこと。真の意味でのグルテンフリーは糖質を外して肉や大豆、野菜等に置き換えること。対して、巷にあふれるグルテンフリー食は小麦の代わりに米粉！玄米！乳製品不使用！と糖質の含有量自体は一切変わらずグルテンを使ってない！ことがアピールされているだけ。グルテンフリーでもそうでなくても体内でのインスリンの分泌は同じなのでダイエット的には全く意味をなしません。もちろん健康志向の観点で、小麦のアレルギーや、グルテン過敏症、グルテン不耐症があるなら置き換えることには大きな意味があります。（でも、これらを持つ方であれば、以前からとっくに対処してますよね、、）これらからもグルテンフリーはダイエットではなく体調不良や低血糖、疲れやすいなどの糖代謝が下がってる場合の健康食品として位置付けられます。話題のグルテンフリー！ダイエットに効果的？さて、ダイエットに話を戻します。グルテンフリー！アメリカ発！セレブが！と「良さそう」に見えるものにはとても魅力を感じるもの。当然です。これだけダイエット情報が多い今良さそう！と思わせなければ手に取ってもらうことは不可能だから。でも、これに限ったことではないけど蓋を開ければ、、、なんてこともゴマンとあるのが事実。だからこそ、度々入る新情報にはなぜ？それが良いのか？を見極める知識をあなたが持つことが大切。これって、別に専門知識でもないし、ダイエット観点の・摂取カロリーと消費カロリーのバランス・カロリー過多、糖質過多を防ぐというたった２つの視点があればオッケー。これらを踏まえて、今日は試しにグルテンフリーを読み解いていきましょう！例として、グルテンフリーを取り入れた場合の正しい食事調整方法です。話題のグルテンフリー！ダイエットに効果的？○糖質量は変わっていないと知る→小麦不使用！＝糖質が少なそう！これを連想させられるグルテンフリー。すると心理的にも、体に良いさそう！食べても太らない！と食べる量は増やしていい気持ちになる。これが落とし穴。同じです。カロリーも糖質も。同じ200キロカロリーの代替食品ならおにぎり１つを食べるのと全く同じ。なので、食べる量を増やしていい！という考えは抑えていきましょう。○置き換えで安心！活動量は減る、→これもとてもよくあること。なんとなく、体に良い食品を食べれば自然と痩せていくんじゃないか？そう思わされてしまう。先ほどの基本を思い出してくださ続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』 close

話題のグルテンフリー！ダイエットに効果的？