お正月にずっと家にいて贅沢三昧をしたから、正月太りをしてしまったという方は多いのではないでしょうか？それを解消するために、今回はナンプラー香る脂肪燃焼スープを紹介。さらに鶏むね肉の美味しい食べ方を解説していきます。 エスニック風脂肪燃焼スープのレシピ 料理研究家のエダジュンさん…… more が教えてくれた「エスニック風脂肪燃焼スープ」をご紹介します。ボリューム満点な鶏むね肉を使うから、満足感もバッチリ！ 【エスニック風脂肪燃焼スープ】 材料：1〜2人分 鶏むね肉　１/２枚（130g） エリンギ　1本 塩・砂糖　各ひとつまみ 水　300cc ナンプラー　大さじ1 レモン汁　小さじ2 黒こしょう　少々 【作り方】 1.鶏むね肉は皮を取って、フォークで全体に穴をあけたら、塩と砂糖をもみ込みます。 2.エリンギは縦4等分に切り、半分に切ってください。 3.鍋に入れた水を中火にかけ、沸騰したら①の鶏むね肉を入れます。蓋をし、15〜20分ほど余熱で火を通し、鶏ハムを作ってください。 4.③の粗熱が取れたら、鶏ハムをそぎ切りにします。 5.③のスープにエリンギを入れ、2〜3分中火で温めたら、ナンプラー、レモン汁を加えて味付けしてください。 6.皿に④の鶏ハム、⑤のスープを注いだら黒こしょうをふります。カットレモンを飾るのもOK！ 食べるのを我慢するとリバウンドにつながります。しっかりと食べるものを見直して、ローカロリーで必要な栄養を摂れるようにしましょう。 鶏むね肉の美味しい食べ方は？ 鶏むね肉がヘルシーだとはわかっていても、どうしてもパサついてあまり好きじゃない、という人も多いかもしれませんね。そこでこちらでは、美味しく食べるためのコツを紹介します！ 塩こしょうと酒で下味を 鶏むね肉を調理する前に、塩こしょうと酒を使って下味をつけることで、ふっくらジューシーに仕上げることができますよ。調理する直前に下味をつけるのがポイント。 するのとしないのとでは、旨味や柔らかさ、ジューシーさが全く違うので、ぜひ試してみてください。 片栗粉をまとわせてジューシーに 鶏むね肉をスライスして、片栗粉をまぶした状態で茹でるとつるつるとした食感の水晶鶏ができあがります。舌触りがよく、ぷるんとした食感が鶏むね肉のパサパサ感をカバーしてくれてとても美味しく食べられます。 サラダのトッピングにしたり、スープの具材にしたり、ポン酢をかけるだけでも美味しく食べられるので、ぜひ試してみてください。 まとめ こちらの記事では、エスニック風の味わいが美味しい鶏むね肉の脂肪燃焼系スープを紹介しました。さらに、パサつきやすい鶏むね肉を美味しく食べるための方法も伝授！ 食べにくくて敬遠して、脂の多い牛肉や豚肉を選んでいると、脂質をカットするのも難しいので、鶏むね肉のようなヘルシーな肉を美味しく食べられるように調理方法を工夫してみてくださいね。ボリュームのあるヘルシー料理で、辛くないダイエットを続けていきましょう。 元記事：正月太りのダイエットに、ナンプラー香る脂肪燃焼スープ close

ナンプラー香る脂肪燃焼スープで正月太りを解消！鶏むね肉の美味しい食べ方も