ビジネスアライアンス株式会社は、2020年11月に佐賀県発のグルテンフリースイーツ専門店「5×5rolls コメコロールズ」との共同開発で、「玄米美人ロールケーキ」「あきたこまちロールケーキ」を発売しました。こちらの記事では、これらのスイーツの紹介や、グルテンフリーに使われている…… more 玄米の栄養やダイエット効果についてまとめていきます。 「玄米美人ロールケーキ」「あきたこまちロールケーキ」を紹介 独自製法で粉砕した秋田県産あきたこまちの米粉・玄米粉を100%使用しています。小麦不使用なため、ダイエット中なだけでなく小麦アレルギーの方にも嬉しいですね。 玄米美人ロールケーキ ビタミンやミネラルが豊富な玄米を1度もα化することなく粉砕しているので、玄米の栄養をしっかりと摂取できます。販売価格は1,300円（税込）。 あきたこまちロール もちもち食感と粘り強さが特徴。あっさりとした甘さのあきたこまちを使って作られています。きめ細かく馴染みやすい米粉は、まろやかな口当たりと軽い食感のロールケーキを実現しました。 コメコロールズでは、「天使のホワイトロール」「クラシックショコラロール」「赤の煌きラズベリーロール」など、他にも全部で7種類展開。オンラインショップの「Staple StylE – GLUTEN FREE」で購入可能です。 玄米の栄養・ダイエット効果は？ 白米を玄米に変えるのはダイエットにも健康にもいいというイメージがあるかと思いますが、具体的にどのようなところが良いのかをまとめていきます。 食物繊維の不足を補える 白米と比べて、玄米は約5倍もの食物繊維を含んでいます。日本人は必要な食物繊維が1日5gほど足りていないと言われていますが、三食の白米を全て玄米に変えるだけでこの食物繊維を補えるとも。食物繊維を摂取することで便秘が解消されたり満腹感を感じられたり、ダイエットに嬉しい効果がたくさんあります。 ビタミンやミネラルが豊富 美容や健康をキープするために必要な、ビタミン類、鉄、マグネシウム、カリウム、マンガン、亜鉛など、大切な栄養素がたっぷり含まれています。白米代わりに食べることで、これらを効率的に摂取することができますよ。 GI値が低い 血糖値が上がりにくく、糖が吸収されにくいのが低GI食品だと言われていますが、白米が高GI食品なのに対して玄米は低GI食品となっています。ダイエットのためには糖が吸収されづらいほうが脂肪に変わりにくいため、なるべく炭水化物をとるなら低GI食品を選ぶ方がおすすめです。 まとめ こちらの記事では、玄米粉・米粉を使ったグルテンフリースイーツについてと、玄米のダイエットや健康効果についてまとめました。必要とされて、なかなか摂取しづらい栄養素を効率的にとることができて、白米の代わりに食べられるので我慢しないといけない不満感も出ないのが、玄米の嬉しいポイント。気になる方は、ぜひ白米と置き換えて食べてみては？ 元記事：独自製法が可能にした完全グルテンフリースイーツ、秋田県産あきたこまち100％の玄米粉を使用した「玄米美人ロールケーキ」を新たに販売開始。 close

グルテンフリースイーツ「玄米美人ロールケーキ」発売！玄米の栄養は？