食物繊維が豊富に含まれ、低カロリーということでオートミールがダイエット食として注目を集めています。ところでオートミールの中でもさらに細かく細分化できるのをご存知ですか？今回はその中の一つであるクイックオーツについて紹介します。 クイックオーツとは何か？ クイックオーツはオートグロ…… more ーツを原料にしたオートミールのことです。 オートグローツからもみ殻を取り除いたものを蒸して、平らに伸ばしたものをロールドオーツと言います。 このロールドオーツをさらに食べやすく加工したものをクイックオーツと呼びます。ロールドオーツを細かく砕いていて、熱や水が効率的に浸透しやすくなっているのが特徴です。 つまりロールドオーツと比較して短時間で調理できるのが特徴です。 皆さんが「オートミール」と聞いてイメージするものが、クイックオーツと思っていいでしょう。それほどオートミールの中でも一般的な種類です。オートミール初心者に肩にとっては食べやすく感じられるでしょう。 どんな味？ ロールドオーツを細かく砕いているので、噛み応えはそれほどありません。 モチモチとした食感です。オートミールはお湯や牛乳に混ぜて食べることが多く、クイックオーツの一般的な食べ方です。 このような感じで食べると、イメージ的にはおかゆに近いです。 クイックオーツが人気の理由 オートミールの中でも、クイックオーツは高い人気を誇ります。 その理由はいくつかありますが何といっても、調理のしやすさにあります。 ロールドオーツと比較して、細かく砕かれているので火を通すにも時間がかかりません。手間もあまりかからないので、仕事で忙しいけれども自炊したい、朝出かけるので時間があまりない人の朝食などにおすすめです。 クイックオーツは砕くなど必要最低限の加工しか行っていません。クイックオーツはオーツ麦を原料にしているのですが、オーツ麦の持っている栄養価はほとんど失われていません。ですから栄養価は高いです。その上で手軽に摂取できるところが魅力です。 便秘解消に高い効果が期待できる クイックオーツにはミネラルなどの私たちにとって必要な栄養分が多く含まれています。 しかしその中でも無視できないのは、食物繊維が豊富に含まれている点です。食物繊維には不溶性と水溶性のものの分類できます。 水溶性は水分を吸うのが特徴で、コレステロールなどをコーティングして体内に吸収しにくくします。これにより生活習慣病の予防やダイエットなどの効果が期待できます。 不溶性は腸を刺激する効果があります。蠕動運動を促進することで、スムーズに排便できるようになり便秘などの解消に高い効果が期待できます。 これら2種類の食物繊維の働きによって、健康的に痩せられると言われていて、注目を集めているわけです。 クイックオーツの食べ方のポイント クイックオーツの食べ方の基本は水と混ぜて煮る、おかゆのような食べ方です。 大体クイックオーツ半カップに対して水1カップを入れて、煮立たせましょう。 クイックオーツは砕かれているので、似すぎてしまわないように注意しましょう。 煮立ったら、1分くらいで火を止めるのが目安です。 火を使わずに電子レンジを使って調理することも可能です。この場合、比率は逆です。 クイックオーツ1カップに対して水半カップを混ぜましょう。 そして電子レンジの中に入れて1分くらいチンします。そして軽くかき混ぜれば完成です。 まずはこの基本的な食べ方をマスターしましょう。 柔らかさには好みがあるので、硬すぎる、柔らかすぎるのであれば時間調整を行って、お好みの味を見つけましょう。 お菓子のお供にクイックオーツ おやつ時になると小腹の梳くこともあるでしょう。 そのような時には、クイックオーツを使ったお菓子を作ってみるのもおすすめです。その中でもレシピサイトで人気だったのは、クイックオーツを使ったクッキーです。 大体クッキー10枚作るのに薄力粉65gとクイックオーツ40g、クルミもしくはレーズン25gをよくかき混ぜます。 ゴムベラを使って、何段階かに分けて丁寧に捏ねます。 この時なたね油30gに砂糖35g、豆乳15g、塩小さじ1杯を入れましょう。出来上がったものをオーブンの鉄板にクッキングシートを敷いたものの上に適当な大きさにちぎって乗せていきます。 180度で17～20分くらいが目安になります。 17分経過したところでオーブンを開けてクッキーの様子を確認しましょう。 間食したいけどダイエット中なので我慢している方におすすめです。 上手な間食はダイエットに効果的です。 まとめ オートミールを食べたいけれども、あまり調理に時間をかけられないと思っているのであれば、水などを吸いやすいクイックオーツを使ってみるといいです。 レシピサイトを見てみると、けっこう料理のバリエーションは豊富です。自分でもできそうなレシピをチェックして、休日を使って挑戦してみるのはいかがでしょうか？ 便秘に悩んでいる人などはお通じの良くなる可能性が高いのでおすすめです。 close

クイックオーツとは？ダイエット効果とおすすめの食べ方！