日本の伝統的な保存食「梅干し」。近年では、梅干しの持つ健康効果の高さから「ジャパニーズ・スーパーフード」と呼ばれるようになりました。確かに、梅干しには、特筆すべき成分が豊富に含まれています。……と同時に、塩分も……。ここでは、梅干しのカロリーやダイエット効果、上手な食べ方について…… more ご紹介していきます。 梅干しとダイエット、あまり関係がないような気がしますが、梅干しの食べ方や選び方でダイエットに効果があると言われています。ただ、食べ過ぎには注意が必要です。ダイエット中の上手に取り入れ方とは？ 梅干しのカロリー 梅干しのカロリーは、100gあたり33kcal、中1個(10g)で3kcalです。カロリーは低く、含まれる糖質の量も少な目。一見ヘルシーに見えますが、問題はその塩分量です。 梅干しには非常に多くの塩分が含まれており、その量は梅干し1個あたり2.2gほど。 栄養素摂取量の適正値に照らすと、1食あたりの塩分摂取量は2.5g程度が望ましいため、梅干し1個を食べるだけでほぼ1食分の塩分を摂取することになります。(厚生労働省による日本人の栄養摂取基準では、成人男性の塩分摂取量は1日あたり8g、女性は7g程度までが望ましいとされています。) なお、上記のカロリーは、塩漬けの梅干しのカロリーです。はちみつ漬けなどの調味漬けの梅干しは、1個あたり7～14kcal程度で、カロリーが高くなります。 ダイエット効果あり？梅干しの持つ作用とは 梅干しは「梅干しダイエット」が話題になるなどダイエット効果を持つ食品として知られています。 梅干しには「バニリン」と呼ばれる脂肪を燃焼しやすくしてくれる成分が含まれています。このバニリンによる効果を得るために、日常的に一定量の梅干しを食べ、ダイエットにつなげようというのが「梅干しダイエット」です。 梅干しダイエットでの梅干しの食べ方と注意点 梅干しは、ダイエット効果を持つ食品。しかし、塩分を多く含む食品なので、食べすぎた場合は、むくみなどの不調が表れる可能性があります。 ここではダイエット効果を得るために梅干しを食べる場合の、食べ方と注意点についてご紹介していきます。 梅干しは、レンジなどで加熱してから食べる 梅干しは、加熱することにより脂肪燃焼成分であるバニリンの量が増えます。 また、梅干しを温めるとバニリンの他に「ムメフラール」と呼ばれる成分が生まれ、血流を促進してくれるとされています。血流がよくなれば身体の代謝もアップするため、バニリンとの相乗作用により、ダイエット効果がアップすると考えられます。 梅干しは1日に3粒まで 梅干しには非常に多くの塩分が含まれるため、ダイエット効果を高めようと食べすぎるのはNG。1食につき1粒、1日あたり3粒を目安に食べるようにしましょう。 他のおかずを薄味に 梅干しを食べる場合には、一緒に食べるおかずは薄味にするのがおすすめです。毎食梅干しと濃い目の味付けの料理を一緒に食べた場合、塩分の過剰摂取になります。高血圧予防の観点からも、塩分量には注意しましょう。 梅干しは調味漬けではなく塩漬けのものを 調味漬けの梅干しの方が、塩分量が少ないように思えますが、味を調えるために糖などが添加されているため、ダイエット中に食べるなら塩漬けの梅干しを選ぶようにしましょう。 また、塩分摂取量を減らすために、減塩のものを選ぶとよいでしょう。 ある程度の食事制限は必要 加熱した梅干しを食べると、バニリンが脂肪細胞を刺激し、脂肪の燃焼を促してくれるとされます。しかし、たとえ梅干しを食べていたとしても、好きなだけ食べていてはダイエットになりません。 食事は、自身の基礎代謝や生活強度に合わせ適切な量を、バランスよく規則正しく食べるようにしましょう。 梅干しを食べただけで劇的な痩身効果が得られるわけではないため、注意が必要です。 野菜からカリウムを摂取しよう 食事から摂取する塩分量は、注意していたとしても意外と多いもの。特に、外食をする習慣がある人は要注意です。 そこで、梅干しダイエットにトライする際におすすめしたいのが、意識的にカリウムを摂取すること。十分なカリウムを摂取すれば、余分なナトリウムを体外に排出することができます。 カリウムが多く含まれる食品には、ほうれん草・トマト・キウイフルーツ・アボカド・納豆・ひじきなどがあります。糖質量を上手にコントロールできるのであれば、じゃがいもやさつまいももおすすめです。 また、鮭や牛もも肉などのたんぱく源にも、カリウムを多く含むものがあります。 ご紹介した食品は、通常食べる量あたりのカリウム含有量が豊富な食品です。無理にたくさん食べる必要はありません。普段食べる量を食べていれば、無理なくカリウムを摂取できます。 梅干しダイエットとは？【ダイエット効果のある梅干しの食べ方とカロリー&塩分量のまとめ】 低カロリーでダイエット効果が高い梅干し。しかし、その塩分量の多さから、食べ方には注意が必要です。ただ、梅干しは古くから健康食品として食べられてきた私たち日本人のソウルフード。近年の研究により、健康効果の高さが見直されるようになったことは喜ばしいことですね。上手な食べ方で、是非梅干しの持つ効果をダイエットに活かしてください。 close

梅干しダイエットとは？【ダイエット効果のある梅干しの食べ方とカロリー&塩分量】