液体塩こうじパワーで柔らかく旨味たっぷりトマトさっぱりソテー。 鶏胸肉の皮をとり、液体塩こうじ＋ドライハーブで漬けるだけで下ごしらえ完了。 片栗粉をまぶして焼けば美味しいソテーに。 焼いたトマトも一緒に食べるとさっぱり美味しい。 なお、最新の自炊ダイエットレシピ集はこちらで無…… more 料ダウンロードできますのであわせてお読みください。メルマガとあわせてレシピ集やダイエット情報も追加もしていきます。 それでは、50kg痩せた港区芝浦IT社長の簡単・安い・美味しい痩せるレシピをご紹介します。 初めての方は50kg痩せた港区芝浦IT社長プロフィールも読んでね。 鶏胸肉の塩麹漬けオリーブオイルソテー焼きトマト添えの簡単レシピ 材料 作り方 美味しく作るコツ ヘルシーポイント 作り置き・冷凍保存について 賞味期限と消費期限は別物 食費コストダウン方法 鶏胸肉の塩麹漬けオリーブオイルソテー焼きトマト添えの実食レポート 液体塩こうじとは？ 塩麹とは？ 塩麹で肉が柔らかくなる秘密 健康に良い塩麹 液体塩こうじをオススメする理由 液体塩こうじ活用レシピまとめ まとめ ダイエットは継続が命 フォロー＆最新情報はこちら レシピ本の無料ダウンロードはこちら 体重と食費を落とす自炊ダイエット本が出ました Kindle Unlimitedを利用して無料で読む方法  50Kg痩せた自炊ダイエットレシピ集の無料ダウンロードはこちら（PDFファイル） 港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。 【NEW!】自炊ダイエットレシピ本ですが、電子書籍版が半額で販売中です。 KOBO版はこちら｜Kindle本はこちら（Amazon）  【NEW!】Amazon Kindle Unlimitedで読み放題対象になりました！読み放題会員は無料で読めます。「Kindleで見る」を押してダウンロードください。 そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ posted with ヨメレバ 田中 啓之 KADOKAWA 2018-07-26 Amazonで見る Kindleで見る 楽天ブックスで見る 楽天koboで見る 鶏胸肉の塩麹漬けオリーブオイルソテー焼きトマト添えの簡単レシピ 食材費198円で2人前。1食あたり99円。調理時間20分程度。焼かずにレンジで加熱して塩こうじサラダチキンにしてもOK。 材料 鶏胸肉　1枚　250g　98円　※皮をとり厚いところを開く鶏皮は素揚げして「せんべい」にするとおすすめ。【1食82円】元気が出る鶏皮パリパリせんべいの作り方 液体塩こうじ　大さじ1杯半　※液体タイプの塩こうじ。これ1本で唐揚げの味付けもOKで使いやすくて便利。 ハナマルキ 業務用 液体塩こうじ 500ml 出版社/メーカー: ハナマルキ メディア: 食品&飲料 この商品を含むブログを見る   ドライハーブ　少々Frontier Natural Products, オーガニック 全粒イタリアン シーズニング、 16 oz (453 g) - iHerb.comを使用 片栗粉　適量 トマト　2個　100円　※輪切り オリーブオイル　大さじ1　※サラダ油でもOK 2019年1月2月はトマトも安かったです。 https://twitter.com/passion_tanaka/status/1091169566279950337 作り方 鶏胸肉に液体塩こうじとドライハーブを揉み込み30分～一晩冷蔵庫で馴染ませます。※急ぐ場合はモミモミして5分置くだけでもOK ドライハーブはiHerbで買うと鬼安い。大量すぎるので注意だけど。 Frontier Natural Products, オーガニック 全粒イタリアン シーズニング、 16 oz (453 g) - iHerb.comしっかり絡めて揉み込もう。これだけで鶏胸肉は柔らかくジューシーで嘘みたいにパサつきません。 1.の鶏胸肉に片栗粉をまぶしてオリーブオイルで両面こんがり焼きます。 トマトも焼いて塩と黒胡椒（分量外）。焼いたお肉と一緒に召し上がれ。 美味しく作るコツ 液体塩こうじは揉み込んで30分以上漬けると鶏胸肉がジューシーに仕上がります。 酒蒸し法で焼いて、白ワインと肉汁は半分程度まで煮詰めると美味しいソースとして利用できます。煮詰めすぎると液体塩こうじが塩辛くなるので注意。 お好みでコショウなどスパイシーにしても美味しいです。 ヘルシーポイント 鶏胸肉の皮をとるだけでカロリー激減します。低カロリーで高タンパクで低糖質。疲労回復にも良く安いダイエットにも筋トレにも神食材です。 液体塩こうじは旨味たっぷりで比較的塩分が控えめに調理が可能です。しかも肉だけじゃなく野菜も魚も美味しくしてくれます。詳しくはこちらの記事へ。 www.50kgdiet.com さらにヘルシーにするには片栗粉を使わずにワイン蒸しして焼くのもおすすめ。 www.50kgdiet.com 作り置き・冷凍保存について 冷蔵庫で3日程度 冷凍庫で2週間程度 冷凍すると味と食感は落ちますが、保存は可能です。冷凍したままお弁当に入れて自然解凍でも食べられます。 賞味期限と消費期限は別物 賞味期限とは、美味しく食べられる期限で衛生上の問題ではありません。 消費期限とは、安心して食べられる期限で衛生上の問題です。 詳細はこちら。 賞味期限と消費期限の違いとは？期限切れたら食べられないのはどっち？ – 住まい百貨店 食費コストダウン方法 業務用を買うと同じ商品でもg単価が格安になります。 業務スーパーや肉のハナマサも利用しますが、ネットの方が安い場合もあったりするのでAmazonと楽天の業務用食品売り場もあなどれない。 Amazonの業務用食品一覧を見る 楽天市場の業務用食品一覧を見る   ※Amazonで高いタイミングで買って失敗したくない場合はこちらの非公式ガイドブック（PDF）をダウンロードしてご参考ください。 Amazon最安値で買う方法の非公式ガイドブック無料ダウンロード 業務用食品を使いこなせると食費コストダウンが可能なだけでなく、日常備蓄としても役立ちます。 【おいしい非常食】日常備蓄しながら節約して食費を安くする方法とは？ 逆にオリーブオイルやココナッツオイル、MCTオイルなどダイエットオイルなどはアイハーブがAmazonより安く買えます。プロテインチップス、マヌカハニーなどハチミツ系もおすすめ。 iHerbおすすめ食品・サプリ・コスメ・プロテインまとめ＋α 鶏胸肉の塩麹漬けオリーブオイルソテー焼きトマト添えの実食レポート 塩こうじチキン＝うんまい！ ↑えむしとえむふじん様に漫☆画太郎風の似顔絵を描いてもらいましたヽ(=´▽`=)ﾉ 　漫 画太郎先生についてはこちらをお読みください。漫 画太郎:作品一覧、著者略歴  液体塩こうじのおかげでしっとりジューシーで柔らかく仕上がります。カリッと香ばしくやけたお肉にトマトがさっぱり。洋風なイメージですが、塩こうじの味がベースなので意外ともち麦ごはんにも合います。 www.50kgdiet.com 液体塩こうじとは？ 塩麹を液体にしたものでめちゃ便利で使い勝手が良い調味料です。 塩麹とは？ 塩麹（しおこうじ）とは、麹と塩、水を混ぜて発酵・熟成させた、日本の伝統的な調味料。 東北地方で作られていた三五八漬けがそのルーツと言われる。引用：塩麹 - Wikipedia その他、出汁代わりに使ったり、生クリームに塩麹いれたスイーツも作れるとか。 塩麹で肉が柔らかくなる秘密 塩麹は酵素がタンパク質を分解することで食感が柔らかくなります。漬け込むことで酵素がしっかりと分解され、柔らかくなり、さらに塩と糖の作用で肉汁はとどまりジューシーに仕上がるという理屈です。非常に理にかなった凄い調味料ですよね。 健康に良い塩麹 塩分控えめに調理ができる。 余計な調味料が不要で化学調味料など不使用でも旨味が濃厚。 塩こうじはグルテンフリー 液体塩こうじをオススメする理由 粒の気になる、においが気になる人にもおすすめなのが液体の塩麹。濾過しただけなので基本的には同じ味ですが、口当たりは大きく違うし、混ぜやすいし焦げにくいので使い勝手が良いです。 粒状の塩こうじをハナマルキ独自の製法(特許取得)で液体にしたものが「液体塩こうじ」です。「液体塩こうじ」は、ハナマルキの独自技術を使い、製造過程で加熱をしない製法で製造しているため、こうじの酵素が活発に働き、素材のうま味を引き出し、柔らかさを増します。引用：液体塩こうじブランドサイト | おみそならハナマルキ 塩麹って白くてドロドロしたイメージでしたが、この液体タイプの登場は画期的。 ハナマルキ 業務用 液体塩こうじ 500ml 4.3  肉が柔らかくジューシーになる。 液体タイプなので使い勝手が良く、口当たりも気にならない。 クセが少ないので肉・魚・野菜・お菓子にも使える。 調味料としては割高。 塩分は低くないので摂取しすぎは注意。 Amazonで価格一覧を見る  楽天の価格一覧を見る ※塩分控えめ塩麹はこちら 液体塩こうじ活用レシピまとめ 塩麹。日本が世界に誇る健康調味料の一つ。塩麹はドロドロ、つぶつぶが気になる、使い勝手がいまいち分かりにくいのがデメリット。ところが液体版の塩麹は透明でサラサラ。1本だけで味が決まる使い勝手がめちゃ良い常備すべき調味料の一つに昇格しました。詳細はこちら。 www.50kgdiet.com   まとめ 「今話題の【1食49円】酒蒸し法サラダチキンの作り方～白ワイン＆ハーブ風味～」ということで液体塩こうじパワーで柔らかく旨味たっぷりトマトさっぱりソテーのレシピをご紹介しました。 鶏胸肉の皮をとり、液体塩こうじ＋ドライハーブで漬けるだけで下ごしらえ完了。 片栗粉をまぶして焼けば美味しいソテーに。 焼いたトマトも一緒に食べるとさっぱり美味しい。 食材費198円で2人前。1食あたり99円。調理時間20分程度。焼かずにレンジで加熱して塩こうじサラダチキンにしてもOK。液体塩こうじのおかげでしっとりジューシーで柔らかく仕上がります。カリッと香ばしくやけたお肉にトマトがさっぱり。洋風なイメージですが、塩こうじの味がベースなので意外ともち麦ごはんにも合います。 安くて簡単で美味しい鶏胸肉料理。食費だけじゃなく体重を落とす効果も抜群です。 www.50kgdiet.com ダイエットは継続が命 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる 多少増減があっても気にせず継続が命 人は気にしない、自分との勝負 港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って読んでみてくださいね。 さっそく古本も出てたｗので古本でも図書館でも立ち読みでもOKなので食べたいけど痩せたい時、参考にしてみて。 【NEW!】Amazon Kindle Unlimitedで読み放題対象になりました！読み放題会員は無料で読めます。「Kindleで見る」を押してダウンロードください。 そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ posted with ヨメレバ 田中 啓之 KADOKAWA 2018-07-26 Amazonで見る Kindleで見る 楽天ブックスで見る 楽天koboで見る 最新レシピはこちらの一覧をご覧あれ。 食費節約レシピ一覧 自炊でおすすめのダイエットレシピはこちら。 www.50kgdiet.com フォロー＆最新情報はこちら そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ レシピ本の無料ダウンロードはこちら まずは無料ダウンロードからお気軽にどうぞ。 50Kg痩せた自炊ダイエットレシピ集の無料ダウンロードはこちら（PDFファイル） 体重と食費を落とす自炊ダイエット本が出ました 無理すると必ずしわ寄せが自分に返ってくる 多少増減があっても気にせず継続が命 人は気にしない、自分との勝負 港区芝浦IT社長こと田中啓之の著書、ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピはKADOKAWAより全国書店やAmazonなどで発売中です。本にはブログに公開していないレシピやダイエットの話も盛りだくさん。ぜひ手に取って食べたいけど痩せたい時、参考になれば嬉しいです。 【NEW!】Amazon Kindle Unlimitedで読み放題対象になりました！読み放題会員は無料で読めます。 Kindle Unlimitedを利用して無料で読む方法 対象本のKindle版のページに移動する https://amzn.to/2SoNyx1 「読み放題で読む」を押します。 Kindle端末やKindleアプリから読めます。 そろそろ、やせることにしました ほぼ自炊だけで50kg減量した私のダイエットレシピ posted with ヨメレバ 田中 啓之 KADOKAWA 2018-07-26 Amazonで見る Kindleで見る 楽天ブックスで見る 楽天koboで見る 今後も美味しく簡単で安上がりなレシピやダイエット情報を更新します。港区芝浦IT社長ブログにご興味ありましたらTwitterフォロー・メルマガ購読・はてな読者登録して更新情報をお受け取りくださいね。もちろん、 お友達や知り合いに紹介・シェアも歓迎です。 独身時代は孤独のグルメ、結婚したらクッキングパパに変身。このブログを書いてる人についてはプロフィールも読んでね。 ↑えむしとえむふじん様に頂きました！詳細はこちら ↑ 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログHOMEへ移動して最新記事を見る 作成時間：34分、5470文字 close

しっ鶏【1食99円】鶏胸肉の塩麹漬けオリーブオイルソテー焼きトマト添え簡単レシピ