春雨のダイエットに嬉しい栄養素とその効果 ©Andrey Starostin – Fotolia 中華サラダ、スープ、そして鍋料理の一具材として定番である春雨。いろいろな料理に使われることが多いですが、そもそも春雨はどのようにして作られているのかご存知でしょうか。 春…… more 雨は、主に「緑豆」という豆を原料としています。この緑豆から抽出されたデンプンを乾燥させたのが春雨です。 デンプン自体が炭水化物として認められているので、春雨も炭水化物として分類されています。一見すると栄養価がなさそうな春雨ですが、食物繊維が豊富に含まれており、ダイエットをサポートしてくれるです。 炭水化物の中でも腹持ちがいい 春雨は炭水化物という「糖質」と「食物繊維」から成り立つ食材ですが、ほかの炭水化物とは異なり、少量でも腹持ちがいいことで知られています。 春雨の食感を思い出してみてください。少し固めで、よく噛んで食べることが多いですよね。よく噛まなければならない食材は、自然と食べるのに時間を要しますので、あまり食べてなくてもお腹がいっぱいになることがあります。このため過食を防いだり、ほかのおかず類の摂取量を減らすことにもつながるのです。 春雨ダイエット！気になるカロリーは？ ©oksanamedvedeva – Fotolia 春雨は、同じ炭水化物であるご飯（精製された白米）やパン（精製されたパン）より低カロリーです。そのカロリーや栄養成分を比較して見てみましょう。 100gあたりの栄養成分比較 種類 エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 緑豆春雨ゆで 84kcal 微量 0.1g 20.6g ごはん 168kcal 2.5g 0.3g 37.1g 食パン 264kcal 9.3g 4.4g 46.7g 一般的に食べるご飯の量をお茶碗1杯分（120〜160g）とすると約200〜300kcal、食パン（4枚切り）であれば1枚100gあたりとすると約260kcalです。一方、春雨は1食分（ゆで120g）のカロリーは約100kcalです。 春雨は通常乾燥状態で売られていることが多いですが、1食あたり30g程度となっています。これを水で戻したときに約4倍に膨らむので、茹でた状態では120gとなります。 1食分あたりの栄養成分比較 種類 エネルギー たんぱく質 脂質 炭水化物 緑豆春 […] close

春雨ダイエットのやり方を間違えないで！上手に炭水化物と付き合う方法とは？