低糖質ダイエットとは？ ©Arman Zhenikeyev – Fotolia 低糖質ダイエットとは、普段の食事の中から糖質だけを減らし体重をコントロールするダイエットです。食品に含まれる成分の中で糖質とは、炭水化物炭水化物のカテゴリに含まれます。炭水化物には、糖質と…… more 食物繊維の2種類がありますが、私達の体はこの糖質を使ってエネルギーを作り出しているのです。エネルギーとして使われない過剰な糖質は体に蓄積されてやがては脂肪へと変わってしまい、結果太ることになってしまうのです。 低糖質にするとどのようにダイエットに作用するの？ ©fizkes – Fotolia 中性脂肪を蓄積させない 人は食事をすると血糖値が上昇します。すると、すい臓からインスリンというホルモンが分泌され、そのインスリンの働きによって血液中のブドウ糖がそれぞれの臓器にとりこまれて血糖値が安定します。 その時にとりこまれた糖質はエネルギーになるだけでなく、インスリンは糖を予備のエネルギーとして脂肪細胞に蓄えようとし、さらに脂肪が分解されないようにする作用もあるのです。糖質が過剰に摂取されるとインスリンが分泌されます。 インスリンは糖質をエネルギーとして使ったり、蓄えたりします。そうすると蓄積されている脂肪が使われにくくなるという現象が起こると考えられています。 そこで、糖質の摂取量を減らして血糖値の急上昇を抑えることができれば、さらにインスリンの分泌も抑えることができます。血糖値が安定すれば糖質はエネルギーとして消費されて中性脂肪として蓄えられることも減らすことができるのです。 「糖新生」でエネルギーの消費を増やす ©lzf – Fotolia 糖質を制限し、糖質が足りなくなると体内では代わりに乳酸、アミノ酸や中性脂肪などから新しく糖質（グルコース）を作ろうとする働きがおこります。これを「糖新生」といいます。中性脂肪が分解されたり、体内でグルコースに変換させる作業にカロリーが消費されるため代謝量が増えてダイエットにつながっていくのです。 低糖質ダイエットのいいところ ©baranq – Fotolia 空腹のストレスを感じずにダイエットできる カロリーを抑えるダイエットにつきものの空腹感を我慢しないですむことは大きな利点ではないでしょうか。低糖質ダイエットで […] close

低糖質ダイエットで食べても良いもの・避けたい 食べ物｜全62食材を一挙公開