ブロッコリースプラウトをご存知ですか？   ブロッコリースプラウトとは、ブロッコリーの新芽なんです。   ブロッコリーはもちろんですが、この新芽は、栄養がとても豊富で“天然のサプリメント“とも言われています。   しかも、栄養が豊富なだけでなくダイエットや美肌効果もあると…… more いうことで、今ちょっとした話題なんですよ。 手軽でお手頃なブロッコリースプラウトのダイエットや美肌、健康に効果的な理由をお伝えします。  ブロッコリースプラウトがダイエットに効果的な理由     ブロッコリースプラウトに含まれている「スルフォラファン」という苦味成分が、ダイエットのカギなんです。 この「スルフォラファン」が、ダイエット効果を高めるのに役立つと言われています。   「スルフォラファン」という成分は、主にアブラナ科の野菜で、ブロッコリー、カリフラワー、ケール、キャベツなどに含まれています。 ですが、ブロッコリースプラウトにはこの「スルフォラファン」が、ブロッコリーの約7倍も含まれているといわれているんです。 ブロッコリースプラウト20gで、ブロッコリー2個分が摂取出来てしまいます。 「スルフォラファン」の特徴的な働きが、肝臓の働きを助けることです。 肝臓と言えば、アルコールを分解するというイメージが強いかもしれませんが、実はアルコールの分解だけでなく、肥満の原因ともなる糖分や脂肪の分解も担う臓器 なんです。 つまり、代謝も上げ、体内のデトックスもするという、ダイエットにとても重要な役割も行う臓器でもあるんですね。 肝臓が健康でしっかりと働いてくれていれば、体内の有害物資を排出すると同時に、代謝機能も向上するので、太りにくく痩せやすい体質になれるというわけです！ さらに、内臓脂肪の蓄積を抑制する効果もあるみたいですよ。 逆に、体調を崩して、肝臓の機能が低下してしまうと、糖質や脂肪の代謝も低下するため、太りやすくなるということになります。 肝臓の働きをサポートし、ダイエット効果を高めるには「スルフォラファン」が大きな役割を担っているんですね。   ブロッコリースプラウトには美肌効果も！     ブロッコリースプラウトは「βカロテン」も豊富に含まれていて、ブロッコリーと比べると約3.5倍も多く含まれています。 βカロテンは、抗酸化作用が高いので、肌や髪、爪を健康に保つといった老化防止にも役立ちます。 他にもメラニン色素を作り出す「チロシナーゼ」という酵素の働きを抑制する効果があるので、シミやソバカスを出来にくくし、美白効果も期待できます。 また、先ほども出てきた「スルフォラファン」には、新陳代謝促進効果もあるので、肌が紫外線などから受けるダメージを修復したり、皮膚や粘膜の免疫力アップが期待でき、コラーゲンの生成を助けて肌にハリと弾力を与えてくれるなど、美肌効果もあります。   ブロッコリースプラウトは健康もサポート   ブロッコリースプラウトには、食物繊維、ビタミンB群、鉄分、カルシウムといったダイエット中には、どうしても不足しがちな栄養素が含まれているのも大きな特徴です。   ・食物繊維・・・腸内環境を整える ・ビタミンB群・・・脂質や糖質を効率的に　　　　　　　　　 代謝する ・鉄分・・・貧血を予防 ・カルシウム・・・イライラを防止 このように、嬉しい効能が期待できます。     さらに、「スルフォラファン」には、解毒作用や抗酸化作用、免疫力の向上効果もあります。 花粉の飛散のピークを迎えるこれからの時期にもってこいな効能で、花粉症の原因と考えられている、IgE抗体の増加を抑える効果もあるそうです。 花粉症の引き金となるIgE抗体が増えると、アレルギー症状が出て、花粉症の人は目がかゆくなったり、鼻がムズムズしてくしゃみが出たりしますよね。 スルフォラファンを摂取することで、炎症を引き起こしている細胞や抗体の過剰な生産を制御し、アレルギー反応が抑えることが期待できます。 特に、スギ花粉に効果的だそうですよ！ ブロッコリースプラウトのダイエット方法   ブロッコリースプラウトのダイエット方法は、3日に1回、20gを食事に取り入れれば効果が期待できるという、簡単で手軽なものなんです。   1回あたり、1.5パックくらいです。 なぜ、3日に1回で効果があるのかというと、ブロッコリースプラウトに含まれる「スルフォラファン」は、1度体内に取り入れると、3日間肝臓の機能をサポートする効果を、持続できるからなんです。 毎日同じ食材を食べ続けるのは、飽きて苦痛になってしまうこともありますが、うっかり忘れてしまったとしても、3日に1度取り入れればいいので、気軽にムリなく始められそうですよね。 3日間も肝臓をサポートする機能が持続するスルフォラファンの成分って、本当にすごいですね。   ブロッコリースプラウトの注意点   ブロッコリースプラウトに含まれる「スルフォラファン」は発芽後3日を境に減少し始めるといわれているので、食べる度に、その都度新鮮な物を購入したほうがいいそうです。 また、「スルフォラファン」は、ブロッコリースプラウトの植物細胞の中で「スルフォラファングルコシノレート」という前駆体の形で存在しているんです。 この前駆体である「スルフォラファングルコシノレート」は水に溶けやすい性質なので、ブロッコリースプラウトを加熱して食べる時には、成分が溶け込んだスープも一緒に飲むようにするのがポイントです。 さらに、ブロッコリースプラウトを咀嚼すると構造が破壊され、前駆体と酵素が科学反応を起こし「スルフォラファン」に変化することが出来るので、生で食べる場合はよく噛んで食べると「スルフォラファン」を効率よく摂取することができますよ。   ですので、生で食べる時は、よく噛んで、加熱するときは、溶けだした成分も全部食べるのがおすすめです。   サプリシエイト・ナチュラル・スムージー   ブロッコリースプラウトのレシピ   ・生で食べる場合は、ビタミンEと一緒に　摂るとより吸収率が上がるので、ナッツ類　などと一緒に食べると◎ ・加熱する場合は、動物性たんぱく質や　酢、油と一緒に摂ると効果的   cookpad.com cookpad.com cookpad.com cookpad.com まとめ   ブロッコリースプラウトのダイエットや美肌、健康効果はいかがでしたでしょうか？ スルフォラファンの、様々な効能には、驚かされますよね。 ブロッコリースプラウトは、1パック100円程度なのでコスパも良く、また、3日に1回でダイエットにも効果的なので、気軽で、手軽に始められますね。     関連記事もご覧ください。  rina358.hatenablog.com rina358.hatenablog.com rina358.hatenablog.com rina358.hatenablog.com   応援して頂けると嬉しいです♪ 　 　　↓ 人気ブログランキングへ close

ブロッコリースプラウトがダイエットと美肌に効果的！