フェンネルってご存知ですか？   お魚やお肉料理のスパイスとしてや、 アクセントとしてお料理の上に添えると 見栄えもよく、香りも良い人気の ハーブです。   私もサラダやマリネに使ったり、 サーモンやタラなどの白身魚を 香草焼きにする時にフェンネルを 使うと、生臭さが消…… more えるので よく使っていますよ。   実は、お料理の引き立て役のような このハーブに、ダイエットや二日酔い、 胃痛などに効く成分が含まれているんです。   フェンネルについて、ご紹介します。   フェンネルとは？   フェンネルは、地中海沿岸が原産地とされて、古代エジプトやローマ時代から用いられてきた、歴史あるハーブです。   薬効があり風味が豊かなため、生薬や 魚料理のスパイスとして用いられてきて、 特に魚との相性がいいので「魚のハーブ」 とも言われています。   また、葉だけでなく、茎や種など、上から下まで余すところなく利用できる素晴らしいハーブなんです。   フェンネルの栄養     フェンネルは、細胞の老化防止には欠かせない、 ビタミン類や、貧血を予防する葉酸、骨や歯を 構成するカルシウムなどのミネラルも バランスよく含まれています。   フェンネルの効能     ダイエット フェンネルには、発汗作用があり、新陳代謝を活発化するので、痩せやすい体を作ります。   また、利尿作用もあるので体内の余分な水分を 排出する働きもあるので、むくみを改善し、 デトックス効果もあります。   古代ローマの女性たちも、昔からダイエットにフェンネルを利用してきたそうで、人気のハーブだったそうですよ。   フェンネルの香り成分に、食欲を抑える働きもあるので、食べ過ぎを防いでくれる効果もあります。     胃痛、二日酔いに効く フェンネルは、漢方薬としても使われており、有名なところでは、「大正漢方胃腸薬」や「太田胃散」などに含まれています。 香りの主成分であるアネトールは、消化促進に高い効果があり、胃痛や胃もたれ、消化不良を防ぎ、アルコールの代謝も促す働きもあるので、これからの忘年会シーズンには、持ってこいの作用ですね。     フェンネルのレシピ   cookpad.com   cookpad.com   recipe.rakuten.co.jp   cookpad.com   cookpad.com    まとめ     フェンネルの効能、いかがでしたでしょうか？   お料理の見た目や味をランクアップさせる だけでなく、ダイエットや胃薬などにも 使われている薬効成分まであるバランスの 取れたハーブ。    ぜひ、お試しくださいね！   クリックして頂けると嬉しいです♪ 　 　　　↓  人気ブログランキングへ close

フェンネルとは？ダイエットや二日酔いに効果。レシピ